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熟食生意红火购买还需留心 小贴士教你如何选购

qz.fjsen.com 2012-07-20 11:23   来源:东南网    我来说两句

   

   东南网-石狮日报7月20日讯(记者林梅影)步入夏季后,为减少使用“火炉”般的厨房,不少市民都喜欢到熟食摊打包食物。然而,熟食热销的同时,食品安全隐患也在悄然冒头……

散装熟食“裸”卖

随着生活水平的提高,市面上的散装熟食也越来越丰富。近日,记者走访我市几个菜市场和大型超市,发现熟食摊位的生意相当红火。在八七路一家大型超市里记者看到,包子、蛋饼、烤鸭等熟食应有尽有,单是四川泡菜就有五十余种,而每个摊位前都有一到两个销售人员在进行兜售,驻足购买的市民一直没有停过。

“天气热了,做顿饭总是汗流浃背,所以中午都在这里直接打包。”一位正在购买泡菜的市民一边说,一边用夹子将选中的泡菜放入铺了塑料袋的不锈钢桶里。记者看到,在这家超市里,各种熟食以种类分为数个摊位,其中泡菜区的生意最好,两个负责该区的销售人员不时用扩音器进行叫卖。然而,这些泡菜没有任何防尘措施,直接置于空气中任由消费者夹取,而两个销售人员虽然戴着帽子和围裙,但为了方便叫卖,并没有戴上口罩。“种类太多,不可能配备专人夹取,而且消费者自己夹取更能决定要多少数量。”据店内一位工作人员介绍,由于往来的消费者络绎不绝,盖上玻璃罩并不实际,“很多消费者夹取后都不会将玻璃罩盖回去,所以热销时段都是敞开卖的。”而在大饼、烤鸭、面包等摊位,记者也看到了同样的情况,大部分熟食都直接暴露在空气中,没有任何防尘措施。此外,多数销售人员虽然衣着整洁并带上了帽子,但不是没有配备口罩,便是把口罩放在下巴的位置让其成为摆设。

随后,记者走访了农贸市场,发现有不少熟食摊位也存在着“裸卖”状态,而一些摊位的老板和顾客更直接用手抓取食物。由于卫生情况较差,一些熟食摊位上还飞着苍蝇。

责任编辑:陈小妮
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