记者走访发现 泉州“尾牙宴”瘦身节约不失温馨

响应倡议，减少剩菜，节俭过节。

开席的少了 取消的多了

今年尾牙前后，我市各大酒店的开席情况如何？市区泉秀街某酒店中餐部负责人表示，今年尾牙订桌客户总量减少不少，其中政府部门的宴会减少最多，来自政府部门的宴会几乎为零，而在往年，政府部门的宴会能占该酒店“尾牙宴”的三四成之多。丰泽街一酒店负责人则称，尽管今年尾牙不少政府部门退订了宴席，但开席的公司仍有不少，“业绩虽然不理想，但也还过得去。”晋江某酒店负责人云先生告诉记者，往年尾牙都是处于饱和状态，基本上11月份就把日程排满了。今年业绩不算好，没有增长，但相较于一些大幅减少的酒店来说，已经算不错了。

谈及“尾牙宴”上出现的浪费情况，多家酒店负责人不约而同地表示，日前全国上下都在提倡勤俭节约，举办宴会的公司、单位大多一改往年浪费的陋习，在点餐时不追求无节制，用餐后还鼓励员工将剩余的食物打包带回，避免浪费。“当然，这也不是绝对，连日来的‘尾牙宴’，也有个别企业仍铺张浪费。”一酒店负责人表示，在酒店大厅举行的宴会相对都能做到节俭，但有些在包厢举办的，浪费情况还是存在的。

近年来，泉州市企业在推进“二次创业”中，更加注重日常人文关怀，以情感留人来调动员工的主动性和创造性。昨日是一年一度尾牙日，众多企业、商家宴请员工，借此增进企业主与员工的感情交流，增强企业凝聚力与向心力。图为在洛江区一家企业举办的尾牙宴活动中，员工把老总高高抛起，以表达对公司的热爱。 □本报记者 张九强 摄

“尾牙宴”少了 得实惠的多了

响应倡议少了“尾牙宴”，一些企业则想出不同的方式过一个节约又温馨的尾牙，激励员工来年更好地工作。

石狮市金利莱斯服饰有限公司将取消“尾牙宴”节省下来的20多万元用于员工发年货、报销回家过年的往返车票，奖励企业优秀员工，慰问困难员工。一位来自湖南的老员工说：“我在金利莱斯工作了近10年，参加了多年‘尾牙宴’，觉得这个旧风俗既浪费金钱，又浪费精力。取消‘尾牙宴’，把钱用到员工最需要的地方，我们一致叫好！”

泉州特步（中国）有限公司今年将“尾牙宴”的钱分发到各部门，让他们自行安排。党的十八大代表、特步公司仓库调度员李国峰在泉州工作了20年，基本每年都参加企业的“尾牙宴”，而今年他也领到了200元尾牙福利，这样的福利，令他更感实在。

此外，有些企业则在宴席方面想出新招。佳盛贸易有限公司今年一改往年向酒楼预定整桌“尾牙宴”的习惯，购买了自助餐劵发放给员工。昨晚，该公司的员工约上老总，拿着餐劵前往酒店就餐。公司负责人称，通过这种方式让员工们在年终有一个聚会和放松的机会，可增进员工与老板、员工与员工之间的感情。

采访中，记者还获悉，有些单位、企业还推出与员工一起看电影、举行尾牙派对等形式多样的活动。