让乡村更有“泉州味” 公益性培训教农民做小吃

本报讯 （记者 陈凌鹭）近日，记者从市农工办了解到，我市将举办泉州风味小吃（包括闽南特色菜肴制作）公益性培训，让农民掌握一技之长，扩大就业门路，增加农民收入。首期培训班将于本月开班。

据了解，此次培训对象为获得2012年泉州市首批“泉州美丽乡村”、泉州美丽乡村入围村称号、2010年—2012年泉州市休闲观光农业示范点等乡村范围里，具有泉州地区农村户口、年龄在18周岁以上55周岁以下，有志于从事泉州小吃（包括闽南特色菜肴）制作、加工、销售的农民及欲提高小吃制作技术水平、从事餐饮行业的人员。

此次培训通过集中学习，让学员们掌握一定的烹饪基础知识和基本功，学会制作、加工泉州风味小吃及闽南特色菜肴20-30道。培训结束后，考核合格的，颁发省人力资源和社会保障厅的上岗证。“希望通过这次活动，提高农村休闲观光旅游的餐饮制作水平，为美丽乡村的旅游发展打好基础。”市农办相关负责人表示。