桂花烘干后，既可以当花茶，也可以用于化妆品、香水等行业。

效益

年产值300万元 添香又鼓“腰包”

林东村老支书高铭厂告诉记者，林东村种植桂花已有300多年的历史，之前是采摘制作桂花茶，后来有来自厦门、漳州等地的香料商慕名前来收购桂花，制作香水、香料等化妆用品。现在全村800多户村民，其中有200多户种植桂花，这两年来村民又种下了1万多棵桂花。

同样的场景最近几天也在虎邱镇芳亭村反复上演，“往年打桂花都是在国庆前后，这次桂花迟开了20多天。”芳亭村村干部陈进兴告诉记者，芳亭村种植桂花也有300多年的历史，是闻名遐迩的“华东桂花第一村”。如今村里500多户村民几乎家家户户都种植桂花，少则几棵多则几十棵，品种主要有丹桂和金桂。走进芳亭村，公路两旁，房前屋后，全部种着桂花。“一年四季花香阵阵，成远近闻名的‘香村’”。陈进兴说，群众在茶园套种桂花树，使桂花树与茶树相映生辉。经过普查登记，全村百年以上桂花树有168棵，百年内高龄树则达4000多棵，据估计，年产桂花156吨，产值300多万元。

习俗

清晨打桂花 日出即收工

据介绍，打桂花是芳亭村和林东村农家人每年必备的节目之一，所谓打桂花，就是在桂花树下摊开一块大布，四角由人扯住，另一人拿着竹竿或长木杆击打桂花树，使花因震动而落至布上。打桂花的布长宽皆有十几米。“打桂花”一般在清晨进行，原因是清晨的桂花沾满露珠较重，挥杆容易打下，太阳出来，露珠不见，就得收工了。

桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体。陈进兴告诉记者，这些桂花将和茶叶一起发酵烘干，制作好的花茶远销海内外。桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。