4.膨化米饼，含有大米、植物油、白砂糖等。打火机对着米饼3秒钟，米饼被点燃，开始渗油，并伴有焦煳味道。

为何饼干薯片一点就燃？市区一中学化学教师陈老师表示，饼干和薯片之所以能燃烧与油脂有关系，其制作的过程中使用了植物油，或表面有油。

中国保健协会营养保健师朱渭鸿称，一些饼干和薯片在制作时，使用了氢化植物油，使食物更加酥脆，但某些未能完全氢化的氢化植物油成为反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体有害，食用过多会使动脉硬化，损害心血管，造成血液黏稠度上升，甚至形成血栓，还会促使腰腹堆积肥肉和糖尿病的发生。很多年轻人喜欢吃零食，尤其爱吃饼干和薯片，建议不要食用过多，那样对健康无益。