冬节小年兜 您那有“搓圆”“搓鸡母狗仔”吗？

冬节前夕 您那有搓鸡母狗仔吗？

□早报记者 林加华 文/图

明天冬至日，将迎来一年之中最漫长的夜晚和最短暂的白天。

泉州有“冬节小年兜”的谚语，因而老人总说“吃了冬至圆，多一岁”。在闽南，冬至又称冬节，冬节前夕，家家户户“搓圆”，而且明确是搓“冬节圆”。

昨日，记者采访中了解到，冬至前夕，在“搓圆”时，惠安等地至今还保留着“做鸡母狗仔”的习惯。

你小时候曾搓过“鸡母狗仔”吗？若有，定是趣味盎然，至今怀想。

将糯米粉捏成细条，分成小粒放在掌心搓成丸子，放在锅里蒸或煮，添上食糖。为了增添喜庆的气氛，还可以将一部分糯米粉拌上食用色素，成为红、白相伴的小丸，粒粒珠圆玉润，象征着团圆完满。大人在搓冬节丸的同时，孩子们也往往乐于帮忙，用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金元宝造型，俗称“做鸡母狗仔”。

老人说，闽南人在冬至这一天要祭祖，也要祭拜“土地公”，“做鸡母狗仔”既是祈愿庇佑六畜兴旺，也是寓意吉祥有财气。

瞧，清末·陈德商《温陵岁时记》：“冬至日舂米作粉，搓圆投之沸汤中，掺糖，合田薯树片，以荐先祖；或伴以红桔数粒、春花数蕊……黄梧阳《冬至搓圆》诗云：‘捧出巨箩看吉兆，一双福桔一枝花。’儿童则泥粉装人形龙凤鸡犬诸物，蒸熟之倾之经久。”

据悉，泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节丸为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，意味着全家整年从头到尾一切圆满。

宝宝比赛做汤圆

早报讯（记者黄艺芬 庄丽祥 文/图）“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”昨天，鲤城区鲤中街道新峰社区辖区22名幼儿园小朋友在大人协助下，来了一场搓汤圆比赛。孩子们搓得认真，大人们则恨不得动手替孩子完成比赛。

昨天下午，在百汇新华路店，新峰社区组织计生协会会员和辖区流动人口参加“冬至汤圆香 爱心送社区”活动，大人们负责打水、和面，小朋友独立搓汤圆。搓汤圆比赛结束后，社区对计生困难户及失独家庭开展慰问，送出40份米和油。