泉州冬至颇有过年的气氛 搓丸子买水仙热闹祭祖

西街一家汤圆店，顾客络绎不绝

【冬至饮食花样多】

在泉州，有“吃了冬至丸多一岁”的说法。冬至前，家家户户都会搓丸子，丸子有红有白，都搓成小圆粒。不过，现在更多家庭为了方便，也会到街上去买。

民俗专家傅孙义解释，吃冬至丸有多层含义。冬至时，民间秋收都结束了，农产品都收成完了，吃冬至丸表示庆丰收；缅怀祖先，不忘先辈的辛勤劳累；一家人团团圆圆；寄托希望，希望明年丰收，五谷丰登、六畜兴旺等。

昨天早上，市区西街常年卖元宵圆的小店都提前开张，店家一早就把准备好的元宵圆摆放在店门前，有的店家干脆现场搓丸子。西街一家卖元宵圆的店主说，这两天的销量很好。

昨天买润饼皮的市民也格外多，西街出名的亚佛润饼皮店凌晨4点就开张，店主夫妻俩从早开始忙活，他们不停地捏面团，往锅里一贴，一张张薄薄的、热气腾腾的润饼皮就出炉了。有的市民买皮，回家自己包，有的买现成的，有芋头、萝卜、海苔等口味，非常好吃。据了解，泉州一般在冬至、除夕和清明办“润饼菜”，寓意“包金包银”，家庭发达。