养殖增多角蟹身价同比降三成 业内：野生贵一倍多

角蟹价格比去年同期便宜不少，吸引了不少市民的目光。

【核心提示】

最近，细心的市民买菜时发现，以前一到年底都很“金贵”的螃蟹，今年显得较为“亲民”。如颇受市民欢迎的角蟹，海鲜超市只要90元/斤左右，相比往年的120元/斤降了近三成，而在农贸市场卖得更便宜，一斤只要三四十元，因为是养殖的。

业内人士表示，今年南方角蟹丰产，加上酒店酒楼受勤俭节约消费理念的影响需求量减少，导致市场供大于求，价格下跌。

□记者 张晓明 文/图

走访 大量上市 身价下降

昨日上午，记者来到泉州市区田安南路的一家海鲜超市，前来选购螃蟹的市民络绎不绝。在螃蟹销售区，放着角蟹的水池边上挂着价格标签，上面写着：95元/斤。“角蟹要那么贵吗？听朋友说最近卖得很便宜的。”市民王女士看了价格后询问。一旁的导购员表示，店内销售的都是野生的角蟹，价格相对人工养殖的要贵一两倍。而且，今年角蟹价格已经比往年便宜不少，往年同期要120元/斤，临近春节涨到150元/斤左右。

随后，记者走访了市区多家海鲜超市，发现角蟹的价格都在90元/斤左右。“11月是海蟹品种的上市季节，所以价格降了不少。”祥远路一家海鲜超市的老板表示。

反映 价低质次 壳软膏少

相对于海鲜超市，农贸市场里的海鲜水产价格更低。昨日下午，记者在南菜市场的海鲜水产摊位上看到，海蟹的种类繁多，有花乐蟹、红膏蟹、角蟹等本地人喜爱的螃蟹。按品种、体型和饱满程度区分，每斤售价从20元至120元不等。一位摊主说，目前正是海蟹上市的高峰期，价格较去年便宜两成左右，市场销售火爆。

“角蟹40元/斤，很便宜的，来几只？”一位摊主见记者驻足观看，连忙推销起来。记者发现这些角蟹个头并不大，每只只有二三两。“养的？”“当然了，不然怎么这么便宜。”记者与摊主交谈时，一位市民也来了。他向摊主反映，昨天买的角蟹价格虽然便宜，但是壳软、肉不肥又没有膏。摊主坦承，价格便宜质量肯定差点。

采访中，不少市民表示，现在一些螃蟹价格虽然很便宜，但是往往个头很小，壳软膏少，所以他们还是会选择价格贵一点的红膏蟹、阳澄湖大闸蟹等。

原因 “节约风”吹 需求量降

往年价格都在120元/斤上下的角蟹，近期为何便宜了？对此，很多水产店的老板都表示，主要是因为今年南方的角蟹丰产，市场又供大于求，导致价格下跌。

新华洲水产市场批发的水产约占泉州市水产市场份额的90%，在这里经营大闸蟹二十几年的陈老板介绍，泉州引进的螃蟹近九成来自江苏、安徽、湖北等地，而近期南方螃蟹大量上市，浙江、广东一带的海蟹大量被引进，其中角蟹占了不少份额。从批发价格上看，下降了三成左右。

“除了丰产的原因，还受到了‘节约风’的影响，酒店酒楼的海鲜用量明显变少。”一位经营水产店的业内人士表示。

提醒 便宜角蟹 多为养殖

该业内人士还透露，很多水产店的老板批发时都会问客户是需要野生的还是养殖的角蟹，它们之间的价格差了好几倍。他销售的角蟹主要来自浙江舟山，野生的角蟹68元/斤，而养殖的30元/斤左右，最便宜的一斤只要10几元。

他提醒记者，最好不要选购养殖的螃蟹，很多市民只知道养殖的螃蟹膏不多肉不肥，其实食用养殖的螃蟹也不容易消化。