住发酵床污水零排放 生态养猪少了臭味富了农户

标准化的猪舍经过挑高设计，带来充足的光线，而且通风对流，几乎没什么臭味。

本报讯（记者 王金植 文/图）一提起养猪场，许多人的印象中往往会出现臭气熏天、污水四溢的场景。然而，日前，记者在南安市诗山镇鹏峰村一养猪场看到的却不是这么一种情景。

环境美 猪儿睡上“垫料床”

该养猪场位于鹏峰村照后格山凹中，要进入养猪场需经过两道防护铁门，养猪场内有猪舍、员工办公场所和员工宿舍，在泉州市农业局和养猪场的相关人员带领下，记者来到与办公场所相距不远的一排排标准化猪舍。与农村传统的简陋猪舍不同的是，标准化的猪舍经过挑高设计，带来充足的光线，而且通风对流，几乎没什么臭味。

出于卫生防疫安全考虑，猪舍不对外开放，一般情况下是不允许外人随意进出的。管理人员每隔几个小时就会进去观察猪群的情况，随时掌握每头猪的生活动态。记者想参观一下，也得进行消毒，穿上雨鞋、防护服才能进去。

猪圈内非常整洁，没有臭烘烘的异味。铁栅栏围成了一个个猪栏，每个猪栏里住着20多头小猪。一头头活泼、干净的小猪在一层厚厚的黄色“垫料”上或走或卧。饿了就吃点谷糠、米糠等粗粮调成的猪食。

养猪场的负责人陈伟波说，他们把猪的生活区、生产区、隔离区分隔开来，分区明确，布局较合理。现有猪舍28幢、8000多平方米，办公区、宿舍、饲料加工厂共1000多平方米。现生猪存栏2800头，年出栏生猪5600头。

发酵床使猪的粪便、污水通过发酵有效分解，减少了排泄物对水资源环境及农田的污染。

生态好 猪肉较鲜美

“生态，就在于这一层黄色的‘垫料’。”陈伟波说，传统猪圈是纯水泥地板，大小便用水冲，臭气熏天，而这种生态养猪方式是采用发酵床养猪法，发酵床就是这层黄色的“垫料”。

据介绍，这层黄色的“垫料”高达50厘米，是由锯末屑、稻壳、米糠等按一定的比例混合，并拌入发酵菌。

“生态养猪带来了生态效益和经济效益的‘双赢’。”市农业局动物卫生监督所所长洪志华告诉记者，生态养猪采用发酵床养猪法，这种混合的垫料层使猪的粪便、污水通过发酵有效分解，从而实现“零排放”，减少了猪粪尿对水资源环境及农田的污染。同时，大量减少了沼气池等环保设施的投入。

“猪圈不用冲洗，没有污水产生排放。”陈伟波说，生态养猪不仅比传统养殖模式节约用水80%以上，而且垫料层1—2天翻动一次，在垫料层的生态平衡下，让猪的排泄物与发酵菌充分混合，快速发酵，从而减少异味。

他说，生态养猪的猪肉也比较鲜美，这是因为猪成长的环境比较好，饲养的密度也低，肉质较好。

效益佳 养殖热情高

生态养猪能有效改善农业畜牧养殖的污染问题。由于具备环保、经济效益好等优势，这种自然生态养猪方式大大激发了当地农户的饲养热情，增加了农户的收入。

“这边的工人大部分是本村的农民，生态养猪缓解了养殖带来的环境污染，又提高了大家的收入。”陈伟波说，他也是被老板雇用的，猪场的老板是本村人，在广东经商，富了之后，回村里办养猪场。生态养猪法的成本虽然比普通养猪法高5%至10%，但是减少了污染，老板认为值得。2009年6月引进后，一些农户也加入养猪行列，带动村民增加了收入。

“垫料层还可以当有机肥再利用。”陈伟波说，经发酵的垫料在使用3年后，变成优质有机肥，可施用于果树、蔬菜等农作物，达到变废为宝、循环利用的效果。