生意日渐火爆员工招聘冷清 餐饮业“冰火两重天”
一些餐馆在店前设摊招聘,但应聘的人并不多。
核心提示
过年的气息已渐渐散去,泉州的酒店、餐馆陆续恢复营业,一些外来务工人员也陆续返回。但从厨师、配菜员、洗碗工到服务员,一个个空缺的岗位却难住了餐饮老板。昨日,记者走访发现,一方面,虽然招聘广告贴出多天,但无人前来应聘,不少餐馆老板只好自己擦起桌子端起盘子;而另一方面,餐饮生意相比春节期间渐渐火爆起来。节后服务行业可谓是冰火两重天。
□记者 张晓明 文/图
服务员缺口大
老板擦桌端盘
“急招服务员,管吃管住,2000元+全勤奖+工龄工资+年终奖”“招聘保洁员数名,年龄不限,工资面议”……连日来,记者看到各大餐馆门口大多贴着招聘广告。有些企业为了招聘或留住员工,打出人性化的管理模式,承诺对优秀员工实行带薪休假、报销探亲路费等福利。但是,记者了解到,尽管如此,前来应聘的人仍寥寥无几。
“年前我们饭店还有十几个员工,年后只来了7个。”这阵子,美食街一家川菜馆的陈老板总是愁眉不展,因为春节后员工的“跳槽率”年年都在一半左右。最近几天客人一多,店里就忙不过来,他一个人负责收银、擦桌子、端盘子。门口张贴的招聘广告贴出4天了,但还没有来应聘的。
记者走访市区泉秀街、东街、温陵路等路段,发现几乎家家餐饮企业的橱窗上都贴着招工启事。不少餐饮店的员工都缺口三分之一以上,多的甚至超过一半。
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