泉州多地蔬菜找不到销路 支招如何破解滞销难题？

泉州南环路蔬菜批发市场吴总（右一）与永春农户代表讨论，黄瓜为何滞销的问题

【原因】

去年看到黄瓜价高

跟风种植产量大增

本报刊出多篇报道之后，在对瓜贱感到惋惜的同时，很多市民提到了一个问题：农民为何不能科学种植？

这个看似浅显易懂的话题，在农民的生产环节却成为一个很难迈过的槛。“农民只管种地，种出来的产品再送到收购点，与市场几乎隔绝。”卿园村的瓜农黄永强无奈地说，去年黄瓜收购价超过2元，大家觉得黄瓜价值高，多数都种上了黄瓜。这个满脸黝黑的汉子，也就是在微博@海峡都市报闽南版的报料人、华大老师黄先生的父亲。

“除了黄瓜外，以前永春还有很多农产品品种很出名，比如茄子、苦瓜等，现在在批发市场基本上见不到它们的身影，市场里全是黄瓜。”吴建明一语中的：这是生产和销售的严重脱节。

“农民生产具有盲目性，没有找到市场，都是盲目跟风。”泉州市经贸委市场秩序科科长林文龙分析说，农产品滞销，更重要的还是要从农户身上找原因，不要坐等采购商上门，而是应该自己去了解市场。

完全靠收购商买瓜

农民缺乏销售渠道

生产和销售的脱节，成为市场端各方公认的根源。

在卿园、桃场两地走访时，我们几乎很难找到一个懂得做生意的农户，他们甚至连如何联系运输都一无所知，即便是记者想采购义卖的黄瓜，也只能和当地的收购点对接。这样的困境也出现在前来采购的大润发超市身上。当天下午，他们足足多花了两个小时，坐等农户从田里摘来黄瓜，才能再用自己的货车运走。

完全依靠收购商的销售方式，也让农户在议价时不太占优势。“常常是收购商开价多少，我们就要以多少价钱接受。”瓜农黄永强说，以致于当收购价降到2毛一斤时，他们连摘瓜的动力都没有了。

“特别是当滞销问题出现时，农户完全无法打通渠道扩大销售，只能完全依靠收购商。”全程参与本次义卖黄瓜的泉州美泉农业有限公司董事长林镇泉说，最近永春黄瓜在泉州市区热销，证明不是黄瓜不好，而是渠道不通畅。“农民种植和销售应该通过一个系统来整合。”林镇泉认为。

黄瓜入市有4环节

中间商赚去了利润

永春黄瓜原产地收购价1斤仅仅2毛钱，但就是这一段时间，市场上的零售价却仍在2元/斤左右。

这也是不少市民的疑惑。“一根黄瓜在抵达终端零售市场时，至少经历了4个环节。”林镇泉解释，首先是原产地采购，之后运送到各大城市的批发市场，再由小批发商小批量买走，最后才是零售终端。

中间环节太多，许多农产品的零售价比采购价增了几倍。这也是多数农民和直接销售的商超都遇到的困境。

“我们也在想着从原产地直接采购”，天虹商场泉州店采购部柯经理说，原产地采购一直是众多商超都在走的方向，但是他们不太可能直接对接个体的农户，没有成熟的生产基地是目前遇到的困境，“我们需要可以大量提供优质蔬菜的基地，农产品也应该是标准化流程生产”。

“要实现生产和销售的对接，实际上要从农民这个队伍中，培养出更多的农民企业家。”林文龙认为，这首先要转变农民的传统意识，不能只管生产而忽略营销。关于市场和种植菜农的对接，目前泉州市已有很好的转型成功案例，比如鲤城浮桥街道的延陵社区，通过卖给南环路的蔬菜批发市场、农超对接以及直供酒店、食堂等，每天20来吨菜供应泉州市场，很少出现滞销情况。