转基因食品逼近，到底是否安全？记者走访泉州市场，发现很多种食品未标明是否使用转基因原料——

“转”与“非转” 欲说还休

食用油原料为转基因的标注，大都非常“低调”。

核心提示

尽管部分市民对于“转基因”一词早有耳闻，但许多人对于食品中是否使用转基因原料却不甚清楚。转基因食品离我们的生活到底多远呢？昨日，记者走访中心市区几家大型商超发现，我们的身边已有不少转基因食品，如大豆油、豆奶、豆瓣酱、酱油……那么转基因食品是否安全？又该如何辨别呢？有市民呼吁，应强制标明是否为转基因食品，让群众明明白白消费。

□本报记者 王丽虹 陈灵 实习生 林书修 吴伟舵 文/图

市场 “转”与“非转”混搭卖

“转基因”藏身小字堆

昨天上午，记者来到中心市区丰泽街新华都超市食用油品区，发现食用油品种丰富，价格也相差不少。仔细查看食用油的标注，很容易发现部分油品在商品包装的显眼位置上注明“本产品为非转基因产品”等字样，而一些包含“转基因”成分的调和油等油品在标注或配料表里只用小字说明“加工原料为转基因大豆”，不仔细看很容易忽略。

在泉秀街百汇超市，记者发现，纯花生油、玉米油、葵花籽油和稻米油在显眼位置标注“非转基因”，而部分调和油和大豆油等则在标注里用小字写着“加工原料为转基因大豆”、“加工原料为转基因油菜籽”。

多数酱油难以判断

再来看看以大豆为主要原料的酱油。在宝洲街乐购超市，记者粗略统计，约有17种酱油品牌，只有5种明显标注“非转基因”，1种标注“转基因”，其他的只在原料表里写“精选黄豆”、“脱脂大豆”等，无法看出是否含转基因原料。黄豆酱、豆瓣酱等情况相似，甚至同一种品牌的不同酱种，有的标注，有的则含糊处理。在江滨北路沃尔玛超市，某款千岛酱上的配料上只是注明“大豆油”，而与之相隔不远的一款豆瓣酱在配料表上清楚地注明了“非转基因大豆”。

蔬菜标签上只有单价、重量等信息，体现不出是否为“转基因食品”。

蔬菜水果无明显标识

在各大超市的蔬菜水果区，从包装标签上只能看出蔬菜水果的单价、重量、生产日期等信息，至于是否为“转基因”则无法看出。在乐购超市，记者询问工作人员某些产品是否为“转基因食品”，他们表示不知情。记者在网上搜索辨别方法，看到一个小窍门——进口水果的标签中间一般有4位阿拉伯数字：“3”开头的是喷过农药，“4”开头的是转基因水果，“5”开头的是杂交水果。记者随手拿起一颗进口红蛇果，发现果子上贴的标签的确有4位阿拉伯数字，且开头为“4”，青蛇果和柠檬也是如此。在百汇超市，牛油果、加力果等进口水果的标签也是“4”开头，但李子、葡萄等小颗水果则未贴标签，难以判断。

其实，除了大豆制品外，还有豆奶粉、饼干、奶粉、薯片、方便面等食品在制作过程中也使用了大豆及植物油，但极少有品牌标注其中是否有转基因成分。

观点 转基因食品是否安全尚无定论

针对转基因食品是否安全的问题，此前，原央视名嘴崔永元曾自费到日本、美国进行了4次调查，他发现转基因的安全性与商业化在美国科学界至今仍有争议。他在美国找到很多科学家在质疑转基因。转基因技术得分开看，在研究室里，理论上没人看它是否可能对人类造成风险，但当它成为一门技术要使用，尤其是要使用到人类身上时，他认为，研究室里科学家的说法只是众多说法中的一种；因为这个时候众多科学家都可以参与进来，比如环境、土壤、医学甚至社会学、伦理学专家都会参与进来，所有人都有参与的权利。

我国著名的植物学家蒋高明曾表示，需认识到，转基因技术应用对生态环境有一定的破坏作用，主要表现在基因污染，除草剂用量上升，超级杂草、超级害虫出现。

持对立观点的中国农业大学校长、著名农业经济学家柯炳生，在2014中国农业发展论坛上发言，经过科学家检验，经过政府批准上市的转基因食品，是安全的。美国是转基因食品吃的时间最长、数量最大的国家，从1996年到现在没有发生一例因为转基因的食品的安全事故。

也有专家持中立看法。中国社会科学院农村发展研究所研究员、农业部农产品市场预警专家李国祥曾表示，考虑到转基因对人体健康和生态环境等影响的不确定性，需要对转基因技术研究开发和应用推广进行监管。转基因食品上市，严格标注是赋予消费者的知情权和自主选择权，有助于保护消费者合法权益，但不是对转基因食品的歧视。

解放军180医院健康管理中心高级营养师林小梅表示，转基因对人体有没有害等问题，目前整个世界的学术专家都没有定论。转基因食品的存在至今只有10多年，短期内看不出来食用转基因食品会带来哪些不适，而长期影响目前不得而知。“由于现在没有大量的科研资料可以直接证明其好坏，在长期的安全性还没有完全确定之前，建议市民购买食品时尽量选择天然食物。”

可在进口水果标签4位阿拉伯数字上判断是否为转基因水果

规定 转基因食品需标注说明

“如果遇到没有标识是否为转基因的食物，除非把其拿到实验室进行检测，否则消费者无法判断该食物是否含转基因成分。”中国保健协会营养保健师朱渭鸿说。

记者采访中了解到，我国实行相对严格的转基因标识制度，目前有多部法律法规对此加以规范。国务院2001年出台的《农业转基因生物安全管理条例》明确规定：“列入农业转基因生物目录的农业转基因生物，由生产、分装单位和个人负责标识，未标识的，不得销售。”为保护消费者的知情权，农业部根据国务院的上述条例于2002年出台《农业转基因生物标识管理办法》，违反该办法规定的可由县级以上人民政府农业行政主管部门依据职权，责令限期改正，可以没收非法销售的产品和违法所得，并可以处1万元以上5万元以下的罚款。

2008年，我国《食品标识管理规定》开始施行，其中规定，“属于转基因食品或含法定转基因原料的”应在标识上标注中文说明，这意味着，即使没有被列在农业转基因生物目录内的产品也应该标注。

“一些食品即使有标注转基因字样，字也很小，有些干脆模糊处理，”经常逛超市的陈女士认为，应该强制商家在外包装的显著地方标注是否为转基因食品，让消费者可以明白消费。

名词解释

转基因食品

利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。