营养价值高供应量增加 泉州秋葵价格走向亲民

种植户大幅增加

今夏，作为“小众化”蔬菜，在价格上居高不下的秋葵，缘何渐趋亲民？记者进行了一番了解。

“主要是供应量上去了，种植秋葵的农户越来越多，而且现在正处在秋葵生产收获季节。”东湖菜市场一位摊主告诉记者，6月份以来，秋葵开始进入收获季节，盛产期持续到8月末，现在正处于当季，供应量比反季节大棚种植时期要充足许多。

据一位市区海鲜超市采购人员介绍，原先市区秋葵多从云南、贵州等省外盛产地调货，这两年本地农户也开始加入种植行列，“相对于省外个大、饱满的秋葵，本地秋葵个头较小，头尖，在6月份左右涌入市场。”

据了解，外地供应量上升，再加上本地种植数量的增加，目前秋葵的采购价为5至6元，终端零售随之下降也不难理解了。

“一些市民更加重视养生，这也是秋葵日渐获得市民青睐的原因之一。”新浔浦海鲜连锁超市店长黄振涛认为，秋葵有着很好的保健效果，营养价值高，对身体有益。

记者查阅资料显示，秋葵性寒、味淡，幼果中含有一种黏性物质，可以助消化，对于胃炎、胃溃疡、保护肝脏及增强人体耐力有一定作用；富含胡萝卜素、维生素等多种人体所需营养元素。

仍处市场培育期

最近一个月以来，黄振涛明显感觉到，来询问秋葵的市民比过去多了。“以前秋葵常常无人问津。”黄振涛告诉记者，但是这个月似乎突然“火”了起来。

尽管如此，秋葵仍然处在逐渐被认知的阶段。“听说秋葵的营养价值高，昨天买了一些回家，但是回来后却不知道该如何烹饪。”在新华都超市，几位市民对记者说。

昨日上午，记者走访新门菜市，绕着菜市场走了一圈，并未发现秋葵的“身影”，在涂门街附近的一条集中售卖蔬菜的街巷的一间蔬菜店里，记者看到了若干袋装的秋葵。“一包400克，价格8元。”店主说。

在一个蔬菜摊位前，记者询问摊主为何没有售卖秋葵时。卖菜大姐坦言，去年自家种植了一些秋葵，但是销路不好，今年就不再种植了。实际上，不论是市区大型商超，还是海鲜超市，秋葵在蔬菜种类中还只占据较小的份额。

一位业内人士告诉记者，秋葵更大部分流入餐馆，作为特色菜推出来，由此可见，市场空间还是很大。