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秋意柿子摆上架

昨天，象征秋意的柿子已经出现在超市货架上了，黄澄澄的柿子和浑圆的石榴占据着货架显眼的位置。在秋季水果中，除了梨之外，柿子也是良好的润肺化痰的水果之一。同时，它甘甜可口，不但适合直接生吃，还可以用来做甜点。柿子饼就是不错选择。把柿子洗净去皮捣成泥，加入糯米粉，用筷子不断搅拌，直到用手捏面团不会有面团沾在手上为好。再把面团捏成巴掌大的圆饼，放在锅里煎或者蒸着吃都不错。

其实，柿子的最佳成熟时节是金秋10月，那会儿成熟的柿子果皮橙黄漂亮，果型圆满，口感香甜细腻。解放军第180医院健康管理中心的李清辉医生说，柿子性寒味甘微涩，具有润肺化痰、清热生津等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。

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