咱厝元素大放异彩 央视四个频道中秋“报”泉州

永春醋猪脚

家乡味道游子难忘

泉州的猪脚必配的一定是永春老醋，永春在外的华侨比本身的人口还要多，回到家乡必吃的就是这道醋猪脚。连央视栏目组都说“嘿！远在他乡的人们好的就是这口！”20世纪初，大量泉州人背井离乡，远渡重洋打拼。那些长期远离故乡的海外侨胞、港澳台同胞依恋故土的生活，物象便是食物与味道，吃着的是舌头的味觉，思着的却是对故土的念想。闽南饮食也随着这些游子在与故园的来来往往、魂牵梦绕之中，逐步传播到世界各地。

除了这些，央视还推介了满煎糕、牛肉羹、鸡爪、肉粽、白鸭汤等美食。

道道美食汇聚文化

据介绍，《味·道》是中央电视台科教频道精心打造的假日特别节目。节目锁定中国以及世界各地的美食，带领观众发现目的地新、奇、特的美食及美食文化现象，以调查的形式深度体验，展示各地旅游、人文、历史、民生等。

“泉州的美食源于民间，闻名遐迩，风靡海内外。”泉州市旅游局有关负责人说，作为文化古城，泉州的饮食文化非常丰富，许多名小吃流传下来，除了材料方便，做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合当地人口味，更重要的是这种饮食习惯与文化传统已经融为一体，融入泉州人的日常生活。特别是泉州的风味特色小吃，一般喜清淡醇香不喜大辛大辣，喜鲜美嫩爽不喜油腻混杂，广受八方游客喜爱。

央视为何

钟爱泉州

为何泉州在此次中秋视听盛宴上备受央视青睐？

中秋是全世界华人的节日，泉州的华人华侨足迹遍布世界。此次央视中秋节目主打“温情牌”——同一轮明月，同样的情怀，不仅将镜头对准了海峡两岸的人们，还将目光聚焦在一些东南亚国家。泉州是中国著名侨乡和台湾汉族同胞主要祖籍地，分布在世界129个国家和地区的泉州籍华侨华人有750万人，旅居香港同胞70万人，旅居澳门同胞6万人，台湾汉族同胞中44.8%、约900万人的祖籍地在泉州。“因此，泉州在众多城市中很有代表性。”

同时，泉州深厚的历史文化积淀也是备受央视瞩目的原因。置身历史与全球的坐标，泉州是国务院首批历史文化名城、海上丝绸之路起点、世界宗教博物馆，也是唐宋元时期“涨海声中万国商”的国际性大都市，还是联合国教科文组织全球首个“世界多元文化展示中心”城市。深厚的历史文化积淀，为泉州留下了众多的文物古迹，全市仅国家级文物保护单位就有31处，国家级非物质文化遗产同样也有31处，其中泉州南音、提线木偶等4个项目被列入联合国教科文组织“非遗”名录，为全国唯一拥有全部三大类联合国“非遗”项目的城市。去年，泉州当选中国首个“东亚文化之都”，拔得头筹，成就荣光，源于千年薪火相传的灿烂文明与多年持续不懈的文化建设。 （许雅玲）