钹钹/摄

吃了圆子长一岁

西街一摊位上的老大娘边搓丸子边说，冬至丸按口味煮法分两种，煮甜丸可以加芋头、田薯等；煮咸丸就加面线、蚵仔、精肉片等，两种口感完全不一样，但吃起来都十分好吃。

“从小每逢冬至，家里人都会说，吃了冬至丸，就多了一岁。”今年刚大学毕业的小吴说，小时候在冬至的前夜，总会一家人围坐着搓丸子，可热闹了。而第二天一大早，家家户户都要煮甜丸，然后当做早餐。更有意思的是，还要将吃剩的几粒红丸，粘贴在门户、谷仓、器物上，用来庆贺丰年，酬谢诸神。甚至还有些人家会蒸糕粿，做寿龟，蒸年糕，象征年年高升，福寿延绵。

据记者了解，在泉州，不少人家在做冬至丸的时候，都会在自家用做丸子的米料捏几件小巧玲珑的玩具，俗称“捏鸡母狗仔”。如做成猪头、猪脚、花鱼、荔枝、桃——象征兴旺吉祥。而要论搓丸的手艺，当属晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快，质量好，粒粒小如鱼目珠子。