海鲜品种变少 价格上扬 最近泉州降温明显,常逛菜市场的主妇们肯定发现了,近来海鲜不但价格贵了,品种也少了。 与上月相比,泉州12月的海鲜,算是价格变动比较大的一个品类。在泉州市区几家超市,明虾单价已经上浮到36~40元之间,平均每斤比11月贵了5元左右。“冬季,明虾产量有所减少,价格也就上涨了。”泉秀街一家超市的工作人员表示,虽然海鲜价格上涨了,不过最近节日不少,市民购买热情不减,销量还是不错。此外,毛蟹单价也上涨了十元左右。“跟这些水产品的生长周期有关,加上最近节日多,一些商家的母蟹都卖断货了。”丰泽东海供销社黄主任介绍说。 除了这些养殖的水产品外,野生海鲜所受影响更大。“最近天气冷,出海的渔船数量和频次都有所下降,海鲜品种单一,量也减少,去拿货都要用抢的。”做海鲜生意的蔡先生说,以泉州餐桌上常见的笔香鱼、赤棕鱼等为例,由于缺少新鲜货源,市面上销售的多以冻鲜为主。蔡先生预测,春节前,海鲜价格会继续上涨。 对此,一些商家另辟蹊径,比如用水库放养的鳖、鳗鱼等来弥补海鲜品种的不足,并推出一些时令汤品,提供代加工服务,以此吸引消费者。 |
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