泉州市第三次全国经济普查主要数据公报（第三号）

三、住宿和餐饮业

（一）企业法人单位数和从业人员

2013年末，全市共有住宿和餐饮业企业法人单位1112个，从业人员 41640人，分别比2008年末增长87.5%和31.4%。

在住宿和餐饮业企业法人单位中，住宿业占54.0%，餐饮业占46.0%。在住宿和餐饮业企业法人单位从业人员中，住宿业占70.2%，餐饮业占29.8%（详见表3-6）。

在住宿和餐饮业企业法人单位中，内资企业占96.1%，港、澳、台商投资企业占1.6%，外商投资企业占2.3%。内资企业中，国有企业占企业法人单位的1.4%，股份有限公司占2.2%，有限责任公司占15.3%，私营企业占61.6%。

在住宿和餐饮业企业法人单位从业人员中，内资企业占84.4%，港、澳、台商投资企业占7.6%，外商投资企业占8.0%（详见表3-7）。

（二）资产总计

2013年末，住宿和餐饮业企业法人单位资产总计为108.23亿元，比 2008年末增长127.3%。其中，住宿业企业法人单位资产总计91.41亿元，餐饮业企业法人单位资产总计16.82亿元，分别比2008年末增长134.4%和95.4%（详见表3-8）。