按需定产、配送到户，蔬菜基地与餐桌对接零距离——
微信下单快递上门 买菜不用再挤菜市场
互联网把基地和餐桌之间的距离缩短。图为农民在蔬菜基地工作。（朱周能 供图）
清晨田间还带着露珠的蔬菜，经过工人采摘挑选后，直接配送到您的厨房，上班之余不需挤在人声鼎沸的菜市场买菜，如今已成为可能。日前，记者走访了解到，泉州市一些蔬菜基地已经通过互联网+配送的模式，解决了蔬菜从基地到市民手中最后一公里问题，同时减少了中间环节，为蔬菜基地拓宽了盈利的路径。
□本报记者 黄文珍 实习生 陈舒恬
蔬菜基地直供配送
以往从蔬菜基地到市民的菜篮子，一般要经过采购商、批发市场再到终端零售市场。中间两至三道环节，增加了流通成本。
“菜贱伤农，菜农常常处在利润层级的底端。打个比方来说，菜农直销蔬菜一斤能挣上四元，而经过中间环节层层流通和利润分成之后，菜农一斤蔬菜只能挣一元。”泉州西畴农业有限公司负责人朱周能坦言。
2011年，朱周能决定改变这一局面，尝试全产业链经营，即采用会员制，将蔬菜从基地直接搬上市民餐桌。
“会员从最初不到10人，如今已发展到家庭会员800多个、单位会员40多个。”朱周能透露，基地参考了国内外流行的“社区支持农业（CSA）”模式，以需定产，即根据本地市场现状，从会员需求量出发，制定生产计划，产品质量监控，最后直供配送到家的运作模式。“根据市民对蔬菜品类的需求，从最初的4、5个品类，发展到如今的15个种类，而蔬菜种类仍在持续开发当中。”
据介绍，如今西畴农场拥有蔬菜基地面积820亩、配送中心800平方米、冷藏库120立方米、专用配送车5辆、专职配送人员15人。“平均每斤蔬菜价格为5元，一个季度起订，市民可以通过微信下单。”公司营销相关负责人刘志军介绍，由基地制定好菜单，一周配送一次。这样，相同品类、相同质量的蔬菜价格低于超市和农贸市场，既降低客户的消费成本，又明显增加生产环节的盈利空间。
如今，发展会员制，按需定产、直供配送，已经成为泉州一些蔬菜基地新的销售模式，泉州园丰农业科技发展有限公司也是采用该模式的蔬菜基地。董事长庄小铭告诉记者，公司一般会在客户需求量基础上，按比例多生产一些蔬菜。按订单制定生产安排，规避了蔬菜滞销，降低了基地蔬菜流通风险；同时，又有多余的蔬菜以备不时之需。
基地自建直营店
“有时候我们按照时间安排送菜上门，却发现客户不在家，而重复上门又增加运营成本。”刘志军坦言，蔬菜最后一公里配送仍在不断完善当中，解决了该问题，就能够提高一周配送的次数。
“生产上，为了扩充蔬菜品类，我们还在尝试走‘基地联盟’的路子。”朱周能说，而销售上，连锁直营方式希望是一个突破口，除了送菜上门之外，市民也可以到直营店里自提。“如今已经发展了三个直营店。”
“在超市建立‘基地直供区’，或进驻社区便利店，只需要较小的展示空间，不需要独立店面，节省了租金和人工费用，既降低运营成本，同时又扩大基地直供的覆盖面。”刘志军告诉记者，基地也正在考虑这一路径。
市商务局相关负责人告诉记者，在超市内开辟蔬菜基地直供区，或者与社区生鲜超市建立合作，划出特定区域对接蔬菜基地，减少中间环节，这些是目前蔬菜基地与消费者直接见面的主要方式。而自建直营店仍处在摸索阶段，如何引流，做到租金、人工费用的投入与产出效益的平衡，依旧是蔬菜基地建直营店有待解决的重要问题。
无公害农产品 增至432个
记者看到，在西畴农场蔬菜大棚中，每间隔一段距离就悬挂着一张黄纸。“那黄色纸片叫黄板性诱，看起来它似乎很普通，但却是除去害虫的‘符咒’。”朱周能告诉记者，黄板中间有一根芯，能够模拟雌虫气味，害虫闻到异性的味道，便会往纸上扑，结果被沾到纸面上，动弹不得。
“一张黄板价格为3元，一个蔬菜大棚里黄板的成本要高于施用农药。”朱周能介绍，但是要做到无公害蔬菜的生产，就是要通过物理手法，尽可能减少农药残留。
据了解，无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品。朱周能补充道，“无公害要经过政府部门的认证，不仅产品要认证，种植的土壤也得经过无公害认证。我们的土地已经经过专业认证了。”
“我们还配备有太阳能杀虫灯，到了晚上会发光，虫子被吸引过来后，就掉到灯下水池当中。”朱周能称，此外，所施用的肥料均为有机肥。
实际上，泉州市无公害农产品基地的建设也在不断推进中。来自市农业局的数据显示，截至目前，全市“三品一标”累计认证562个，其中无公害农产品432个。
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