八旬翁育出桂花香味大米
潘成祖经常到田里观察水稻发育情况
核心提示
带桂花香的大米,你吃过吗?南安市乐峰镇炉山村潘成祖虽然只有小学文化水平,但自学成才,培植出优质晚稻“梅晚1号”,1991年11月通过南安县科委和农业局技术鉴定和推广。2011年秋,他又成功培育常规优质晚稻“夕阳红1号”,经过农业部米质鉴定中心测定,确认为“二等食用籼稻品种”。他的脚步并没有因此停止,2013年又培育出天然桂花香大米,米质得到农业部米质鉴定中心的肯定,各项指标都符合一、二级标准。昨日,记者前往探访潘老先生,听他讲述培育大米背后的故事。
□本报记者 吴志明/文 潘成祖/供图
从蜜蜂传粉得灵感 培育出桂花香米
“梅晚1号”的培育成功,调动了潘成祖育种的积极性。2008年左右,村里不少人养蜜蜂、采荔枝蜜。同年9月下旬的一天,他在田间发现,有一群蜜蜂一直往返于水稻田与村里的桂花树,既采晚稻的花粉,也采桂花的花粉。他就根据杂交育种的原理分析:“通过蜜蜂传粉,晚稻有可能与桂花杂交,那么会不会成为一种天然桂花香的大米?”
一直致力于研究泰国茉莉花香米、黑龙江稻花香米、辽宁省爆米花香米等各种香米的潘成祖,开始对培育桂花香米产生浓厚的兴趣。“村里有一二十棵数十年的桂花树,桂花开花的季节,刚好晚稻开花。”他介绍,2009年秋季,他特意选择培育20多年的水稻“夕阳红3号”做种子,将其种植在育种场里,通过蜜蜂与桂花传粉,在田间不断观察、筛选。等到水稻挂满枝头,他就将每一株水稻连根带土拔起带回家,选出具有淡淡桂花香的几株杂交水稻,在第二年重新播种。通过5年时间的精心培育和筛选,他终于在2013年秋季培育出了天然桂花香大米“夕阳香1号”。
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