全国春糖会开幕 泉州食企提前收获数十亿元订单

休闲食品主打短保质期与时尚

糖酒会是食品饮料行业的风向标，哪个品类火，哪个品类的跟随产品就多。众所周知，休闲食品、糖果是泉州食品阵营的传统优势所在。今年的春糖会上，又有哪些泉州食品企业引领了时尚风潮呢？

烘焙界短保质期代表作“菠萝爆”便是本届交易会上的一大亮点。在引进全球最顶尖的设备东京香蕉生产线后，森友食品今年强势推出“新鲜水果、大果粒、大馅料、蒸工艺”的菠萝爆。据森友董事长吴庆云介绍，“菠萝爆”以新鲜台湾凤梨果肉调制而成，果肉丰硕饱满，并通过精湛的糕身花纹工艺，带给人们味觉和视觉上的双重享受。菠萝爆这款产品一推出，先是国际零售巨头沃尔玛以最简化进场流程，四天完成进场开户、建码、超大陈列、大促资源；再是乐购系统、乐天玛特、大润发、欧尚、物美、永辉、中百、武商等先后进驻，短时间内便抢占了各大卖场的陈列柜。

随着消费人群迭代，80、90后以及00后已经成为了现在主流的消费群体，这一群人有着非常鲜明的个性标签，什么样的产品能够调动他们的消费激情？一贯走年轻路线的小样，在本届糖酒会上展示了旗下的糖果、烘焙、膨化三大品类，推出“小样小乳酸凝胶糖果”、“小样蒸三明治”、“小样沙拉蛋糕”、“小样香蕉有肉”、“小样爆米花”、“小样撒尿牛丸”等一系列健康、新鲜、好玩的创新产品，成为行业发展的风向标。在食品行业整体大环境不景气、传统大佬销量下滑的情况下，小样在细分品类的创新自然备受瞩目。

据了解，仅3月21日一天，40多家企业就签下了14.2亿元的意向合同。不难想像，在这些产品中，或将再次酝酿出爆款。