泉州街头烤鸭多为低价冻鸭 25元一只商家称“对半赚”

街头烤鸭多为低价冻鸭

北京烤鸭、脆皮烤鸭、茶油烤鸭……近年来，诸如此类的店铺及摊贩在泉州如雨后春笋，遍布大街小巷商超集市，这种烤鸭每只重约两三斤，价格基本不超过25元，在超市中甚至卖出15.8元/只的低价。价格这么低，商家还称“大概能对半赚”，怎么回事？记者调查发现，这些烤鸭的原料多为低价冻鸭，也就是俗称的“速成鸭”，每斤的批发价格仅约4元。

【市场走访】

烤鸭最低15.8元一只 商家称“薄利多销”

街边烤鸭香味扑鼻，隔老远就能闻到。在泉州的一些街巷就有不少这样的烤鸭店，有的有专门的店铺，有的只是支起一个烤炉和桌子现烤现卖。烤鸭挂在炉子里旋转，顾客可以根据色泽、大小随意挑选。记者走访市场了解到，大部分烤鸭都论只卖，价格一般25元左右一只，有些超市甚至卖出了15.8元一只的价格。

在市区东美路的一家路边烤鸭摊，临时支起的烤鸭炉内倒挂着两排色泽金黄的烤鸭，记者发现，半小时内已经有两只烤鸭卖出。

“傍晚的时候生意更好，一天能卖五六十只，再加上一些酒店KTV来预定的二三十只，一天能卖80只左右。”摊主开心地说道，“不瞒你说，这烤鸭利润空间挺大的，一只大概能对半赚，有兴趣可以交几千块钱加盟。”

一些较大型的超市里，烤鸭的价格比路边摊还便宜。位于丰泽街的一家大型超市里，黑椒烤鸭明码标价，一只仅售15.8元，重量大多约2斤，盐水鸭一只19.8元，重两斤多，而烤半边鸭售价12.8元，重量在1斤左右。

该超市的销售人员称，超市里的烤鸭柜台是承包出去的，这类低价烤鸭种类多，卖得还不错，至于卖得便宜应该是因为成本低，而且走量不走价，以达到薄利多销。