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 盛开的桂花 为了拍摄打桂花，记者前一天晚上便住到芳亭村茶农陈朝财的家中。抵达时已是深夜，山村特别寂静，一阵微风吹来，伴随着阵阵桂花的芳香，睡觉时，记者都不舍得关窗户。 “咚咚咚……”老陈来敲门了，记者起身朝窗外望去，天刚蒙蒙亮。用过简单的早餐后，记者跟随着老陈和几个村民一起出发打桂花。几个人在桂花树下拉好一张巨大的棚布准备好接花，两三个村民拿着长长的竹竿爬上了桂花树梢，挥竿敲打桂花树枝。瞬间，桂花如雨一般飘落而下，掉落在准备好的棚布上。不一会儿，棚布里面落满了桂花和树叶，在场所有人的头上、身上也粘上不少，犹如沐浴了一场“桂花雨”。“我打算三天不洗澡……”一名从厦门专程来看打桂花的游客，兴奋地开着玩笑。 一场“大雨”过后，负责拉棚布的村民开始收桂花，只见他们熟练地把棚布收拢后，把树叶、树枝等杂物挑出来，用大筛子对桂花进行过滤。此刻，已有收购桂花的商人等着收购了。 新鲜的桂花干是极佳的饮品。茶农陈朝财从方便面葱花脱水技术得到灵感，对桂花进行真空冷冻干燥，避免了因传统晾晒而导致桂花的香和味都损耗较多、花色变黑的问题。-30℃的迅速冷冻则可以将花中水分升华，最大程度保留了桂花的香和味，而且真空保证了桂花不会被氧化变黑，这样做出来的桂花，色、香、味皆佳。 如今，村里成立了桂花专业合作社，正在研发桂花糕、桂花露、桂花蜜、桂花酒等产品，期待把桂花做成村民致富的新产业。 □本报记者 张九强 文/图 |
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