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新建楼盘引入餐馆 要设专用烟道 丰泽区食品药品监督管理局餐饮股潘姓工作人员介绍，在审批时，对于小区餐馆的选址，要求经营场所地势干燥、有给排水条件和店里供应，远离粪坑、污水池等，储藏间、夹层、各层、非商铺的架空层、小区室内、违章建筑等，是不会通过审批的。“但对于符合规定的沿街店面，一般是可以通过审批。通风排烟设施，要求烹调场所需要采用机械排风，产生的油烟设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置”。 该工作人员解释，按照要求，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施，并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。 在今年1月1日开始实行的《中华人民共和国大气污染防治法》中规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼，以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。违反此项规定的，可由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处1万元以上10万元以下罚款。 海都记者获悉，鲤城区环保局已按照《大气污染防治法》下发通知，对辖区内新建楼盘的开发商，明确告知需设立专用烟道，方可引入餐馆。 排烟排污多头管理 屡现“亡羊补牢” 据介绍，2014年泉州开始进行商事登记制度改革后，餐饮店办证不再需要环保部门的前置审批，只要先到工商部门办理营业执照，再要求企业去办理各种许可证件。业内人士介绍，这原本是一项便民简政措施，却被一些餐饮店老板钻了空子，在店面装修布局时，未将隔油池和净烟器考虑进去。 以排油烟为例，对于是否安装油烟净化设施、需要安装什么标准的设施，丰泽区食品药品监督管理局餐饮股潘姓工作人员直言，“只能要求，无法强制实施，因为法律条文并没有明确要求要不要安装，也没有规定安装什么标准的排油烟和排油污设施。” “整体的现状是，餐馆排烟效果会因店而异，尤其是一些小型的餐馆，自认为只是小本生意，很少有人愿意花上万元安装净烟设备，加上日后的清洗和更换费用，对他们来说也是一笔不小的花费。” 环保部门人士直言，对于排油烟问题，因为影响并不像排油污那么直观和紧急，加上改造可能要破坏外墙景观，以及更高的设备成本、维护成本，改造油烟净化设施尚无案例，推广也很难。 鲤城区环保局工作人员称，面对乱排烟问题，目前主要通过日常排查及接收市民举报，对未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施；或者未采取其他油烟净化措施的，超过排放标准排放油烟的餐馆，责令改正，处以相应罚款；拒不改正的，责令停业整治。 但这样的整改，也只是事后的“亡羊补牢”，效果不一定好，也并不能根治排烟难题。多头管理的“痛点”在于，诸如排油烟这样难管的问题往往“没人管”或“无效管”，这也就有了像新华花苑小区陈老伯那样的受害者，多方投诉一年多，至今未能解决楼下餐馆直排油烟问题。 |
