|
团圆时刻 无法陪伴家人 工作上，莫巨芬丝毫不敢懈怠，但也因此少了陪伴家人的时间。目前，莫巨芬的父母、妻子、儿女都在广东老家。 “想家人想孩子吗？” “想啊。每年大年三十我都会给他们打两个电话，中午打一个，晚上打一个。” “春节不回家，家里人会不会很失望？” “那也没办法，干这行的过年是最忙的时候，家人都习惯了，我要是哪天在家过个完整的年的话，应该就是我不当厨师了吧！”说完，莫巨芬哈哈笑了。 每年春节，莫巨芬的儿子和女儿，就在广东吃年夜饭、逛花市，懂事地陪伴在莫巨芬的妻子左右。孩子们的懂事，反而让莫巨芬充满歉意。不仅过年不能陪伴家人，家人两次从广州来泉州玩，莫巨芬都因为工作抽不开身，只能委托朋友陪同家人逛老街、品美食、游古城。 除夕夜，看着一桌桌客人觥筹交错、推杯换盏、喜笑颜开，莫巨芬不免有一点点失落：“要是今晚我也能和家人一起吃年夜饭，多好！”失落过后，他更多的是开心，开心可以分享这么多人的团圆时刻。 “做餐饮行业的，要具备牺牲小家，服务大家的素养。只要顾客吃得开心，我们就开心。”莫巨芬认真地对记者说，“厨师要对饭店负责，更要对顾客负责。”虽然已有4年没回家过年，虽然饱受思念亲人的煎熬，但莫巨芬毫不后悔：“有热情，有责任心，这些苦都算不了什么。” 记者手记 舍“小家” 为“大家” 年夜饭是春节文化的重要载体，吃年夜饭自然成了过春节的“重头戏”。近年来，随着人们习俗和观念的变化，到酒店吃年夜饭渐成为时尚，不仅省时省力，还能感受到与在家吃年夜饭不一样的气氛——那是一种大家庭相聚的热闹气氛。 于是，有这样一个群体，每年春节就成了他们最为忙碌的时候，他们中的很多人，已经好几年没有回家过年了。这个群体就是掌勺年夜饭的酒店厨师们。在千家灯火万家团圆的时刻，掌勺年夜饭的酒店厨师们放弃了回家团聚的机会，用一杯杯热茶、一道道热气腾腾的可口菜肴，陪伴着我们，换来了一个个家庭的团圆和幸福。 正是这些普普通通的劳动者，舍“小家”为“大家”，坚守在自己的岗位上，让市民守住年夜饭的珍贵记忆，与家人一起其乐融融、欢乐过节。在此，真诚地对他们道一声：“谢谢你们，辛苦了！” （雅玲） |
