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食堂窗口直播 监督 可扫码观看 发现问题可举报 昨日，该局公开这30所学校的“明厨亮灶”二维码，家长和市民可扫描任意一家学校的“二维码”，便可链接到该校的多路食堂视频资源，实时观看后厨实况，视频网页链接可以保存或分享。 家长如发现食堂存在食品安全问题或隐患，可拨打监督举报电话：12331或12315。该局相关科室黄科长表示，根据问题大小，市场监管部门将督促整改，该立案查处的就立案查处。据了解，晋江今年将继续筛选100家餐饮服务单位开展“明厨亮灶”工程。这百家食堂首要保证学校（包括小学和幼儿园）的食堂和13家向晋江的学校集体配餐企业，如有余数再扩大到社会餐饮经营单位。 体验 发现不规范操作 个别摄像头“宕机” 昨日中午12时许，学校食堂用餐高峰期，记者扫描其中13所学校的“明厨亮灶”二维码，远程实时观看食堂的实况，其中一些食堂发现一些问题。紫峰中学的视频显示，在烹饪区，两名大厨穿着整齐，正在忙着炒菜，身旁宽桌上摆放着各式食材、调料，远处帮厨正在清洗锅铲；售卖区，宽敞明亮，6名师傅站立售卖，而学生就座用餐，秩序井然；粗加工区，工人坐在小凳上洗刷，师傅备料上桌。 晋兴职校一楼售卖区，用餐时间已过，一名女工人正坐在食材旁用餐。“食材卖给学生的，她坐在旁边用餐，这是不是不文明、不卫生，如果唾沫溅到食材呢？”一名看到视频的家长说。 而在磁灶中学、民族中学、季延中学和西滨中学，有12个摄像头显示“设备已离线”；罗山中学的摄像头模糊不清；中远学校的两个摄像头，则视野狭窄，近半监控区域对准横梁或不锈钢隔离板；首峰中学的摄像头，则无法连接，显示“404 Not Found（找不到）”。 记者向该局反馈上述情况，相关负责人表示，他们有了解到相关情况，可能有人移动摄像头，或管理上因电源或网络而受到影响，对此，该局联系承建单位到场维护整改。针对市民反映监管食堂采购环节的问题，黄科长介绍，学校作为食堂管理者，有对原料供应进行把控的责任，同时市场监管部门开展日常监管，结合检查台账、现场快检和抽查送实验室化验等措施，共同维护食品安全。 |
