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泉州新闻一周回顾第129期(5月14日-5月20日)组图篇
2017-05-21 07:27:24 来源:东南网综合 责任编辑:陈小妮    我来说两句
    泉州新闻一周回顾第129期(5月14日-5月20日)组图篇

4、“打酱油”的年轻人:古法酱油走“海丝”

“90后”青年吴华清出生在福建省晋江市一个制酱世家,爷爷吴宗洲早年是厦门一家酱油厂的制酱师傅,经过长期实践,吴宗洲摸索出一套传统古法酱油制作技术,经过选豆、洗豆、蒸煮、发酵等五道工序,采用传统大缸日晒发酵,一般成酱至少要一年到一年半的时间。 [详细]

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