起帆

定置网作业最为重要的就是打桩，简单地说，就是以木桩为基，深扎海底，横布渔网，见时而收。打桩又俗称打“杢”，打杢是定置网的一项古老而繁重的劳作，古时渔民穷，打杢时，为了不让衣服磨损，渔民们都会脱得一丝不挂，赤裸裸地在船上作业，四五个渔民喊着号子，将一旁串联起来的木头（大斗）往深海中延伸下去，直到触底，然后如同工地上打桩一般，而船上其他人也没闲着，有的拉竹索帮坠重，有的摇船把船固定一段时间，直到把整支杢身打入海底，固定在土里为止。因为打杢连同准备工作要做一天一夜，村里有一俗语：“打杢、打杢，摸着死直直”，那是因为长时间的操劳，渔民打杢回家都会累得浑身筋骨酥麻，躺在床上动都不想动，就跟死人一样。

渔船随着海浪起伏，给定置网打桩增加了不少困难，除了要在风浪的影响下，将杢身固定在海底外，渔民们还要将渔船固

定在指定的位置，石狮海峡渔文化博物馆馆长邱国凹告诉记者，一般渔船要将杢身打入海底需要十多个渔民同心协力才能办到，因为定置网打桩的所在海面距离海底有近60米深，只有身强力壮的年轻人才能胜任此项工作，而船长则负责打桩定位，那时候船长是没有定位仪器的，只能通过与岸上高地进行目测，并通过洋流动向竖起木桩，“三点一线，船长都是以三个点进行定位，即岸上参照点、山上最高点及木桩所在点。”邱国凹表示，两支桩之间牵一条绳，这就是一个“筐门”，也是“请君入瓮”的意思。

上世纪，东埔定置网盛行时，共有20多个生产队60多艘渔船进行作业，渔民会在9月份将数百个定置网安置在近海上，然后在翌年4月份将工具收起来，由于作业时间固定且不是很长，一般汛期就能有固定渔获，而汛期一过，渔民就只能靠种点地瓜过日子，所以渔民生活呈现“冰火两重天”，东埔有句俗语很形象地描述当时的情景：“十二月‘祠堂叠宫’、六月‘角石满泱（浪）’。”意思是说农历十二月份渔民生活滋润，在米饭装满碗后还能在上面添点鱼肉，而在农历六月份定置网歇工，渔民停工，碗里的清汤晃荡在几块地瓜上，就像海浪淹没礁石一般。

渔民又称“讨海人”，一个“讨”字道尽了渔民海上生活之艰辛，定置网作业在东埔早已消失，但老渔民之所以执意要将定置网作业重现，就是希望后人能够不忘先辈劈波斩浪的拼搏精神，继承先人吃苦耐劳的劲头，有所作为。