养蛏人佩戴头灯在滩涂上劳作 海蛏在闽南一带，是消费者餐桌上一道极具美味的海鲜佳品。炎热的夏季，正是海蛏的收获季节。 海蛏养殖在我国具有悠久历史，它生长在海水盐度低的河口附近和内湾口的滩涂上，是自然生长的一种海产品，以福建、浙江产量最大。 泉州市的晋江、洛阳江两大河口，得天独厚的滩涂气候、潮流和地质，成为最适合养殖海蛏的地方。泉州有句俗话“来陈埭担蛏”，讲的是晋江陈埭当时是养蛏最多的地方。整个养殖期间，海蛏有4次的集中排卵期，每次繁殖间歇时间半个月。每年的1月份开始，养蛏人就要开始培植蛏苗。蛏苗培植分布要疏密有致，不宜过密或过疏，生长期内，养蛏人每隔半个月就要下到滩涂筛洗蛏苗。到了7月和8月，开始松土平整，便于海蛏的繁殖着床。养蛏人起早摸黑地不停劳作，不管寒冬或炎夏，无论刮风或下雨，在潮水退去的滩涂上，总能见到养蛏人的身影。当诱人的海蛏摆上我们的餐桌时，您可曾想起养蛏人的辛劳？ （苏德辉 文/图） |
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