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利益联结探新路 一排排木架上细长洁白的面线齐齐挂着，远远望去，好似一匹匹洁白的丝绸在阳光下闪闪发光。在蓬壶镇孔里工业园区的盈华粮食制品加工专业合作社，晒面线场景颇为壮观。 厂房里，老师傅们正在一丝不苟地为村民进行手工面线制作的培训。 “蓬壶手工面线制作农户虽然很多还是家庭作坊式生产，但在我们的倡议下，规范了生产标准，保证了品牌质量。建立了统一的销售渠道，规范了单价，避免了恶性竞争。”盈华粮食制品加工专业合作社理事长林培伟说。 近年来，手工面线的市场需求不断上升，嗅到商机，在外经商的林培伟等人毅然返乡，选择将世代传承的面线制作家庭小作坊转型升级。 在蓬壶镇党委、政府的引导下，2015年4月，专门从事面线制作的永春县盈华粮食制品加工专业合作社成立。合作社成立后，先后发展201名社员，陆续有周围多个村庄的手工面线农户加入到合作社中。在合作社的带领下，蓬壶手工面线制作户正加紧添置标准化环保烘干设备，初步解决手工面线受雨天限制这一难题，进一步提升了手工面线产量。目前，蓬壶镇周边手工面线制作户踊跃加入合作社，逐渐成为集手工面线研发、生产、培训、销售为一体的基地。 “盈华合作社成立的宗旨在于积极为农民提供生产、经营、技术等方面的社会化服务，创新产业化经营，帮助贫困乡亲通过制作面线脱贫的同时，从而与农民在经济上结成利益共同体，让手工面线制作户共同抱团闯市场，成规模地快速发展。”蓬壶镇党委书记余庆新说。 延伸产业孕潜力 在合作社大有起色的同时，2016年，林培伟成立了福建伟发食品有限公司，创立“伟发”牌手工面线。该公司是闽南地区首家通过SC认证的手工面线企业。 去年，伟发食品有限公司还在蓬壶镇工业园区建立了2000多平方米的标准化厂房，厂房结构、环境绿化、水电配套设施均按食品生产企业标准建立。目前，伟发食品有限公司每天销售两三千公斤面线至泉州、福州、浙江等地以及新加坡等国，还经常供不应求。 “制作出来的面线更为均匀，柔韧性更好，生产周期更短。”林培伟介绍说，公司正在进行技改，引进了全自动烘干流水线、空气能烤房等。通过技改，一个班组一天可以做2000公斤，白天晚上都能进行生产，解决了靠天吃饭的问题。 谈起未来的打算，林培伟想在传承蓬壶手工面线工艺的基础上，在现有集手工面线研发、生产、培训、销售的功能之外，增加化验、包装、成品储藏等功能，强化基地的核心作用。 “下一步，还要搞观光旅游，设立面线体验店。体验店里将开发面线糊、红菇面线、面线拌茶油、鸡汤面线、鸭汤面线、猪脚面线等系列产品。”林培伟表示，伟发食品有限公司还打算打造面线旅游文化基地，成立观光工厂，走产业链辐射之路。 目前，盈华粮食制品加工专业合作社为首的蓬壶人正在全力申请“中国面线文化之乡”，并打算注册国家地理标志商标。 |
