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让农户稳赚 激发种植积极性 为了调动村民们种植淮山的积极性，李金贵承诺合作社以不低于每斤5元的价钱向种植户收购淮山，当时淮山的市场价为每斤2.8元，“无论市场涨跌，都让农户们稳赚，增加信心”。与此同时，李金贵和合作社成员积极参加各类展会，拓宽市场、打开销路，走出德化推介淮山产品。合作社成立的第一年，英山村全村的淮山种植面积就增加到500亩，大大激励了李金贵和合作社成员。 “过去家里零星种植贴补家用的淮山，现在能卖大价钱了。”种了十几年淮山的村民李文案感慨道。自从加入合作社后，合作社免费提供种苗、化肥，组织技术培训和指导，他从原来试种1亩摇身变成村里的淮山种植大户。为推动淮山种植标准化和科学化，英山村创建了淮山科技示范种植基地，与福建省农科院生物资源所合作，改变淮山传统的打孔种植方式，引进浅槽种植，探索出淮山园套种竹荪技术，提升淮山的品质和品相。 产品深加工 淮山产业越做越大 在李金贵的带领下，英山淮山以其品质松香、口感好、营养丰富，逐渐占领了市场，打响了名气。但李金贵并不满足于此，他开始思索发展下游深加工配套，探索出一条可持续、高附加值的淮山产业化发展之路。“淮山去皮后与空气接触不久就会变色、变质，如果像茶叶袋子一样，做成真空包装，淮山的保质时间就能更久。”李金贵想到采用真空冻干加工工艺制作淮山产品，开发出淮山粉、淮山面线等系列产品，并通过网络平台等，远销海内外。 随着淮山产业越做越大，村里越来越多的农户加入合作社，不仅如此，不少外出打工的村民也回到村里干起了老本行——种植淮山。据悉，合作社现有社员161户，种植面积1500亩，整个淮山产业年产值4840多万元，实现了较好的经济效益和社会效益。 如今，英山村早已告别“一家一户搞生产”的旧模式，开始走上绿色生态发展之路，围绕“淮山”做文章，建设淮山休闲观光园，将农业种植与农家乐、民俗旅游相结合，绘制出一幅全新的美丽乡村发展蓝图。 |
