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老茶人连建设:25万公里茶路“朝圣者”

2018-02-10 15:26:01 林杰 来源:东南网  责任编辑:颜财斌   我来说两句
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东南网2月10日讯(本网记者 林杰)连建设,一位接近耳顺之年的老茶人,却有着与年纪不相符合的洒脱和激情,“应该说是茶道让我返璞归真,每一个茶人其实都在修行属于自己的茶道,我的茶道就是保持初心,有茶的人生最美丽。”

茶人连建设的“美丽人生”里,他已走了25万多公里茶山路,与茶“浸泡”5万多个小时,潜移默化中也成就了“建设名茶”这个老铁观音品牌。

初心:20多年老茶人

日前,经业界指引,记者来到晋江市安海镇安平建设茶行,这里的主人连建设正在精心品茗,“得到一泡老茶,犹如遇上知音,能让你开怀释然,返璞归真。”老连在一泡铁观音陈年老茶中娓娓道来。

“正常情况下,过季的茶叶即可称为陈茶,而要成为老茶,必须是年份达10年以上、精心保存的好茶。”精研安溪铁观音20多年的连建设,对铁观音老茶有着深厚感情和独特理解。

提起喝茶的最早记忆,那还是孩提时代。那时的小建设在偶然的机会遇到邻居展示一个老茶罐,罐口打开散发出来的陈香至今让他无法遗忘。

同样的场景也在二十年之后出现,“那次到一位亲戚家做客,他给演示了铁观音功夫茶,再次让我回味起小时候闻过的那种老茶陈香味道。”连建设说,亲戚那次跟他提起步入21世纪的社会将会是“水和茶的天下”,让他久久不能释怀。凭着一种直觉,连建设一边经营文化用品事业本职的同时,一边花大精力研究铁观音茶道。

“年轻时响应祖国号召上山下乡,后来参军,退伍后回到家乡国营厂上班,后来辞掉工作到外地创业,可以说是经历了计划经济到市场经济时代的各种浪潮。”连建设介绍说,千年古镇安海在改革开放浪潮中快速成长起来,商业氛围浓厚,爱拼敢赢的晋江人一直屹立在经济时代前沿续写传奇,正是在大好经济形势背景下,他却慢慢地从一个商人身份向茶人转变。

自此,连建设保持这一颗虔诚的心,在茶道上越走越远。

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