食交会渐显国际范 泉州千亿食品产业获得新动能

创新元素涉及全产业链

“不断创新才能寻找到企业的精准推送定位。”盼盼食品集团连续五年参展，其相关负责人表示，每年根据企业的战略布局，都会有所侧重地推出主打产品。顺应当前各类茶吧店铺的兴起，他们主打的新品饮料也随之受到关注。“创新是不变的主题。”他说，从休闲食品到饮料发力，除了坚守品质保证的准绳之外，他们也不断顺应市场变化提升设计创新带来的附加值。

随着行业的创新需求提升，业界也相应地提供了对接平台。据了解，今年展会同步举行的国际食品包装设计大赛暨海峡两岸包装设计高峰论坛，来自内地、香港、台湾的50多位高级设计大师将参与讨论食品包装设计的国际发展趋势，欧洲、日本、泰国等设计协会也将组团参会。

“创新不只停留在外包装设计层面上，还有新科技的进一步对接应用。”晋江市经信局相关负责人说，除了设计赛及相关论坛之外，他们还将在展会上牵头举办晋江市第十期高新技术产业化对接会，结合中国国际食品创新工艺技术对接，特别邀请荷兰食品专家分享欧洲巧克力新型制品、烘焙新技术等业界前沿新理念，助力中国食品朝健康、功能产业方向发展。

除了包装设计创新，高新技术对接创新之外，随着市场的消费升级，营销渠道的创新也不断被提及。蜡笔小新集团相关负责人郑先生说，虽然大商超份额有所下降，但一些进口食品店、社区连锁店及线上平台的作用力逐步得到重视。组委会透露说，今年他们也邀请了阿里、京东等新零售大咖前来分享新渠道、新零售的行业发展趋势。“数百位业界人士到会参与，对于互联网平台下的新零售业态有了进一步的理解。”晋江市食品协会秘书长陈昌熙说，当前线上渠道业已成为食品产业收录大数据、新品推送等管理销售过程中无法被忽略的重要环节。