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美丽的惠安小岞。 “鱿鱼百菜宴”大奖名单出炉 此次鱿鱼旅游文化节，由惠安县旅游局、小岞镇政府牵头组织专家评委进行评选，从众多展评鱿鱼美食中评选出“鱿鱼百菜宴”大奖五名。经过专家的严苛选拔，获奖名单正式出炉，让我们来看看都有哪些美食在激烈的竞争中突围拿奖。 【一等奖】虎岞口饭店鱿鱼饭 做法：选用本地上等足量的鱿鱼公，七分干的最宜入味，加入大米、本地虾仁、香菇等实物酿成咸饭，可根据个人喜好加入胡萝卜丁、包菜等配料。 【二等奖】 1.万豪酒店鱿鱼炖猪脚汤做法：先将姜片炒干，放入猪脚至表面金黄，加入本地鱿鱼、香菇、桂皮、八角、当归一起翻炒，下水至淹没，调味并中火焖60分钟。 2.大港湾酒店猪肉炖鱿鱼汤 做法：将鱿鱼、鱼露放至锅中炒开，放入猪肉慢火翻炒，下水烧开后慢火煮30分钟即可，肥而不腻，鲜味极好，是美容养颜的本地传统菜。 3.渔家海鲜饭店鱿鱼瘦肉汤 做法：将切碎的瘦肉和鱿鱼丝放入炖罐，加入适量鱼露和少量盐巴，中火炖一个小时即可。 【最佳创意奖】好嘉餐馆鱿鱼茶 做法：用鱿鱼母、枸杞、野生葱、姜丝、甘草以及特别配制的中草药等熬煮，具有降火功效。 |
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