泉州食品业“个性”创新你追我赶

高频率创新让产业无缝对接

不断地求新求变也倒逼着产业链上下游间的无缝对接。此前依靠肉松饼创下超亿元销售的友臣食品也不得不面对明星单品的逐步衰弱。“我们正在不断尝试开发新品，培养更多新的明星单品。”该公司相关负责人陈先生称，在食品市场上没有永远的冠军。

雅客董事长陈开奖之前在上海参加中食展时，手机显示他两天时间走了6万步。企业创办至今已有几十年的基础沉淀，虽然包括大健康领域的营养补充剂新品开发已经交给了自己的儿子，可是陈天奖依然一天都不敢不学习和思考。“企业要发展，必须学会‘防止失败’。”他说，如何防呢，就是不断寻找未来市场的需求点，1993年创办企业，2003年雅客V9糖果成为市场宠儿，当时产品主打维生素的有益补充。好吃还要健康，这是不变的主题。为此他们争取到长白山泉的水源地，未来将投入参与研发益生菌的菌种培养。“我们想像种树一样培养下一个明星品牌”。

品牌企业不断推陈出新，也令更多材料供应商、设备供应商主动靠前贴近服务。业界人士表示，激烈的市场竞争充满整个产业链的上下端，一环扣一环，整体向市场需求端靠。材料商不只要提供材料，还要提供技术支持服务。设备商不只要帮助企业解决设备使用问题，还要提供远程的维护服务。品牌企业更是如履薄冰，不断收集需求信息，开发新品，多渠道布局。在提及电商渠道布局时，有营销人士提醒，电商或是微商都是基于智能手机端的另一个销售渠道而已，切不可为了冲击流量，无视利润率，盲目砸钱。