走茶山访茶农 福建农大学生赴安溪调研铁观音技艺传承

实践队队员在茶山上体验采茶 林湘凝 摄

东南网8月20日讯（通讯员 李德安 本网记者 傅心玫）“做茶如做人，要有温和的态度，要慢操潜功、久久为功。”日前，福建农林大学“寻找农村喧闹的夏天”实践队来到安溪，走茶山访茶农，调研当地铁观音产业发展状况及技艺传承。当地茶农的话，让实践队对当地为实现铁观音产业的二次腾飞所做的努力有了更深理解。

在安溪县祥华乡东坑村儒家茶业产业基地，实践队在东坑村村主任张顺儒的带领下走访了“东方美茶庄园”。队员们了解到，当地村民返璞归真，使用原始的制作工艺，力求做出更传统地道的铁观音，同时，东坑村用有机肥料替代农药化肥，采用人工除草除虫，进一步提高了茶叶品质。

实践队员走访了当地有名的“种茶人书院”。书院主人“无生”（原名张碧辉），从事种茶制茶二十余载，大力践行、弘扬自然农法。经过与其的一番交流，队员们加深了对铁观音技艺传承的理解。

在泉州安溪县、龙岩漳平县走访茶农过程中，实践队进行了有机肥料使用情况问卷调查及古建筑调查，还开展了环保知识、红火蚁防治、垃圾分类等宣传活动，探访留守儿童与老人等，受到当地村民欢迎。