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国家级评茶师们对每泡茶叶进行仔细斟酌品评 林清锻 供图 东南网11月25日讯(通讯员 林清锻 本网记者 潘贤利)日前,2020年秋季“铁观音发源地杯”浓香型安溪铁观音茶王赛暨济南系列茶文化宣传活动在山东济南举办。名泉与佳茗交融,美丽的泉城,弥漫安溪铁观音的醇厚韵味。 茶王赛决赛开始,国家级评茶师们轮番悬壶高冲,通过观外形、嗅香气、尝滋味、看叶底、看汤色,拿出各自的看家本领,施展“十八般武艺”,对每泡茶叶进行仔细斟酌品评。参赛选手则在一旁焦急等待,翘首企盼茶王诞生。经过激烈角逐,最终评选出金奖1名,银奖2名,铜奖3名,优质奖12名。 本次茶王赛初赛于11月15日在安溪铁观音的发源地西坪镇举行,由国家高级评茶师领衔的评审团对这些参赛茶样进行了专业品鉴和审评。评选过程采取“密码审评,循环淘汰”的方式,按照茶叶外形的条索、色泽和内质的香气、滋味、汤色、叶底等方面对参赛茶样进行综合评定,经过初选从近400个全县的顶尖茶样中评出18个茶样封存,运送到济南的茶王赛决赛现场。 在安溪县茶管委办副主任林松洲看来,此次产区和销区联合举办茶王赛,把初赛入围的茶农茶商带到销区来,了解销区茶叶市场的情况,让产区的安溪铁观音的忠实爱好者,真正了解安溪铁观音茶王赛过程,实现产销的无缝对接,拓宽销售渠道。 除了茶王赛,现场安溪铁观音茶歌、茶舞、茶艺与山东当地武术的精湛演绎,与让广大市民共享丰厚的茶文化盛宴。 |