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举办首届传统月子酒餐比赛
2023-04-21 16:08:02  作者:   来源:安溪报   责任编辑:薛逸群

15日,一场以“品红酒文化 享月子药膳”为主题的首届“‘稚’爱芳华”杯传统月子红酒及特色月子餐比赛在县妇幼保健院举办,来自全县各地的红酒酿制技艺能手和月子餐制作能手们齐聚一堂,同台竞技,一较高下。

比赛共分为传统月子红酒比拼和特色月子餐比拼两个环节。在月子红酒比拼现场,评委专家们正按照红酒的色泽、香气、滋味等因素对参赛样品进行综合评定。“月子红酒色泽要清红,香气要持久,口感润滑。”评委王明福介绍,参赛样品质量都很好,都达到安溪红粬酒的标准。

在月子药膳比赛现场,参赛选手们同样大展身手,切菜、烹饪、摆盘……比赛现场气氛热烈,不一会儿,月子红酒鸡、黄芪羊肉煲、养脾麻油猪肚等一道道色香味形美俱佳、营养丰富全面的月子餐陆续出锅,道道美食都别具匠心,让评委们赞不绝口。

经过层层比拼,此次比赛共评选出月子红酒以及特色月子餐一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖共15名,并为其颁发牌匾及奖金。

据介绍,此次活动由县卫健局和龙涓乡党委、政府联合主办,县妇幼保健院承办,旨在传承和弘扬红酒文化,研发闽南特色月子菜品,进一步提升我县妇幼母婴照护服务品质,切实打造妇幼特色品牌。(安溪报记者陈泉森)

主办:中共安溪县委宣传部 东南网
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