黄茂德：景美史悠茶香 家乡永春好创业

在茶园里的黄茂德（左）说，在家乡永春创业蛮好的。潘敏星 摄

东南网6月1日讯（本网记者 潘贤利 通讯员 叶国强）“史悠、景美、茶香，老枞水仙茶一年只能采一次茶，但价格一路攀升，销路甚广，收入还不错。其实，在家乡创业，蛮好的。”在首届永春县评茶员职业技能竞赛中获得县技术能手的黄茂德说，几年来的创业路，虽然历尽千辛万苦，但苦尽甘来，了却了自己多年来的愿望。

与茶结缘，回乡创业学习制茶技艺

微风过处尽茶香，位于永春县桃城镇洋上村的玳瑁山，海拔高963米，人迹罕至，在山腰至山尖处，有一片水仙茶园，茶树丈把高，依山而立，嫩芽初探，郁郁葱葱。

连日来，一群戴着斗笠的女工站在梯子上端，娴熟采摘，一转眼功夫，她们身后的小背篓装满了茶叶。而行走在茶树下的，该片茶园的承包者、永春德心茗茶负责人黄茂德一脸汗水，不时提醒着她们不要采摘太小的幼芽。

玳瑁山常有云雾缭绕，有如戴帽，雅化为玳瑁，位于县城北部，世传宋端宗南奔时，曾于此地千秋坪张结行殿，故更名为“万岁山”，又因山中有兰，一茎三十花，香烈异常，端宗异之，又名“御兰”山。  

过不惑之年的黄茂德一生与茶结下不解之缘，早年便以茶起家。高中毕业后，他便在深圳开办茶行，主销各种茶叶，产品远销海内外。从商海里尝到甜头后，他于2001年在深圳买了一套商品房安家立业，2003年，再度购买了一个店铺，作为茶行的经营之所。

在与客户长年的交谈中，黄茂德发现，众多好茶人士，不仅仅把茶当作是与客人沟通交往的情感媒介，还把其当作是养生的方式，更是文人墨客休养身心、交流文化的载体。因此，他们在购茶时，总喜欢探究茶叶的来龙去脉，研究背后的历史文化，青睐原始茶园产出的无公害茶叶。

“那时，作为中间商，我只是赚取其中的差价而已，对茶的研究很肤浅，制茶技术更是一窍不通，所以我自己也不能确保购进的茶叶完全无公害，文化更是无从说起。因此，寻找有文化味的原始茶园是我最大的心愿。”黄茂德说，在孩子考上大学之后，2017年，没有后顾之忧的他决定带领一家老小返回永春，重新创业，寻找茶园，学习制茶技艺。

永春县桃城镇洋上村的玳瑁山，戴着斗笠的女工站在梯子上端，娴熟采摘茶叶。潘敏星 摄

走遍10多个乡镇，寻找有文化味的原始茶园

“家乡山高林密，生产出的茶叶质量高，早就名闻遐迩，还是全国乌龙茶出口生产基地县、最大佛手茶生产出口基地县、闽南水仙茶发源地和最大生产基地。”黄茂德解释了回乡的缘由。

一回到家乡，他便四处打听闲置的茶园，先后到一都、达埔、外山等10多个乡镇看过，但与其设定的目标相距甚远。在一次偶然机会，有朋友告诉他，桃城镇洋上村有一片种植于上个世纪20年代的水仙茶园，上个世纪60年代，获得“全国三八红旗手”的鲁辽妇女耕山队继续开荒种植水仙茶，后长年荒废，早已淹没在山草中。

一听到这消息，黄茂德十分兴奋，他早就知道洋上村是乡愁诗人余光中的故乡，而玳瑁山的悠久历史和茶园的原始风情，更让他深为着迷。

踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。无意中得到的消息，让他欣喜若狂。他立即驱车到洋上村，在村民的带路下，朝着茶园的大致方位进发，但山高林密，荒草丛生，压根就没看到茶树。

看着莽莽林海，黄茂德并没有气馁，继续拿着斧头、镰刀等工具，索性自己上山查找茶园，拔开杂草探个究竟。他从半山腰前行数十米，一次次落空了。但他顾不上荆棘，继续前行，忽然看到一大株高过个头的草丛，绿叶的形状明显与杂草不同，这让他心神一振。他小心翼翼地挑去多余的“外衣”，半个小时后，一株两人高的水仙茶树完全呈现在他的面前。由于常年被杂草侵袭，缺乏阳光滋润，茶树树干枯瘦，树叶稀松无力。尽管如此，他得到了极大慰藉，很快就在旁边相继找到了第二棵、第三棵……

一洗之前的劳累，他轻快地回到洋上村部，向村两委成员表达了自己要承包开发这片古老茶园的意愿。不久后，他如愿以偿，成为该片茶园的新主人。

不远千里求学，只为提升水仙茶质

去年1月开始，黄茂德带领10多名员工，利用上世纪60年代农场废弃的小屋，开始漫长查找被遗漏的老枞水仙茶树。“天天日出而作，日落而归。”黄茂德说，根据当年的历史记录和村里老人的回忆，10多人沿着羊肠小道，从山腰到山顶，一边手工开辟山路，一边找寻茶树，还原老茶树的真容，累了，就在老茶树下休息一会；渴了，就摘几片茶叶咀嚼，先涩后甘，回味无穷。

历经40余天，100多亩老枞水仙茶树全部被找到，并最终摆脱了杂草的束缚，重新沐浴在阳光之下。随后，便开始了第一轮的采摘。“水仙只能在春季采摘，那时共用了20多天。”黄茂德说，为了能制作出上等水仙茶，他特地在石鼓镇租下厂房，聘请了有经验的制茶师傅，第一批水仙茶上市后，很快被老顾客抢购一空了。

为了研制更高端的茶叶，没有制茶经验的黄茂德在闲暇之余，先后到武夷山两家茶叶公司当起了为期一个多月的学徒，并比较制茶手法的优劣。“水仙茶发源于建阳县，因此我就追根溯源，来这求学。”黄茂德说。

黄茂德专注茶叶质量的提升，其制作的茶叶品牌很快获得众多品茶爱好者的认可，并在第七、八届中国海丝茶王争霸赛中，依次获得铜奖、银奖。“虽然现在还是采摘季，但今年老枞水仙茶的订单早就爆满了，毕竟，新嫩的茶叶极为有限。”

“有朋自远方来，以茶当酒，不亦乐乎！在自己的茶园里爬爬山，登高望远，既可锻炼身体、记录山川秀色，又可与众多茶友品茶香、论茶道，还顺便浏览一下山中一屋、一草背后神秘的历史，真可谓一举多得。”黄茂德享受着山林之乐，也享受着山林带来的经济价值。