石狮筹备成立预制菜产业分会 做大做强舌尖经济

中国水产流通与加工协会预制菜产业分会筹备会现场。东南网记者 谢玉妹 摄

东南网2月27日讯（本网记者 谢玉妹）27日上午，中国水产流通与加工协会预制菜产业分会筹备会在石狮食品城举行，相关行业协会及企业代表齐聚一堂，共同探讨水产品与预制菜产业之间的新融合、新发展模式，促进水产品预制菜产业高质量发展。

此次筹备会由中国水产流通与加工协会主办，石狮市食品城运营管理有限公司承办。大会探讨了预制菜产业分会成立的各项筹备工作，介绍了预制菜产业分会成立背景和必要性，以及石狮市预包装食品、预制菜出口政策，激发食品企业活力、提振从业人员信心。

美食不仅能抚凡人心，且赋予城市强大的生机与活力。近年来，石狮市委、市政府提出要做好“五在石狮”文章，构建“两区三城”，加快建设现代化商贸之都。其中，“吃在石狮”更是乘着政策东风，一路高歌。数据显示，2022年，石狮现有食品加工制造业企业100家、个体户180家、食品餐饮商户8600多家，全市食品餐饮业增加值达80亿元。

一方面，随着消费者消费需求的持续释放，以及先进物流配送体系的快速发展，“预制菜热”持续升温；950万泉籍华人华侨90%以上集中分布在东南亚等海丝沿线国家，他们对各类食品食材特别是预制菜的需求种类繁杂、数量庞大，预制菜出口具有广阔的市场前景和迫切市场需求。另一方面，作为滨海城市，石狮市海洋资源丰富，海洋经济潜力巨大，具备渔业捕捞、加工、冷链储存完整产业链，是全国渔业百强县、福建省水产品外贸转型升级基地。

面对供需两旺的预制菜产业“新风口”，石狮积极抢抓机遇，发挥“电商之都”优势，打造了直播创客孵化基地，规划建设近万平冷冻库前置仓，用好预包装食品出口政策试点，全面打造食品城预制菜线上线下展示交易中心，致力于为预制菜企业发展赋能、为预制菜产业链赋能。随着近日石湖港新增两大泊位、两条新航线，石狮的物流链条进一步得到提升，在政策与物流的加持下，石狮食品产业扬帆正当时。

“值此预制菜行业迎来风口的关键时期，在石狮成立中国水产流通与加工协会预制菜产业分会，可以说条件得天独厚，前景美好广阔。”石狮市委副书记施晓瑛表示，石狮市委市政府将以更大决心、更大力度提供政策支持和服务保障，加快建成配套冷冻前置仓，积极争取市场采购贸易方式出口预制菜试点，持续开拓国际国内两个市场，不断提升政务服务能力，全流程、保姆式为预制菜产业发展保驾护航，使舌尖经济成为撬动产业发展和实现乡村振兴的新支点。

中国水产流通与加工协会执行秘书长王雪光表示，希望预制菜产业分会的成立有助于推动建立规范化、标准化、安全化的行业准则，搭建产业交流服务平台，链接预制菜产业上下游企业，助力预制菜行业进入持续健康发展的快车道。

据悉，预制菜产业分会将打造集生产、销售、前置仓、冷链物流、食品电商于一体的综合服务平台，冲刺下一个万亿级蓝海市场。