染色脐橙混入市场 温水一泡就掉“妆”

目前正是脐橙上市的好时节，中心市区商超、农贸市场都可见脐橙的身影。

□记者 许文龙 黄枫 陈小阳 文/图

核心提示

目前正是脐橙上市的好时节，而赣南脐橙以其肉质脆嫩甘甜出名，深受消费者喜爱。近期，国内不少地方曝出赣南脐橙存在催熟染色问题。10月29日，记者走访中心市区多个大型商超、农贸市场，购买脐橙做实验后发现，部分脐橙一泡温水就掉色。业内人士提醒，成熟的脐橙多数呈橙红色，皮质粗糙，没完全成熟的则黄中泛青，而经过染色加工的脐橙又亮又鲜红，看起来十分鲜艳，市民选购时应注意辨别。

【反映】纸巾一擦就掉色

10月26日上午，市民黄女士和同事在中心市区龙宫菜市场向一个流动摊贩购买赣南脐橙。后来，她在网上看到有关“染色脐橙”的新闻，再仔细观察自己买回家的脐橙，个个颜色鲜艳表皮光滑，像极了那些问题脐橙。

为了进一步验证，她按照网上的方法，找来一张面巾纸擦拭脐橙表面，纸上真的留下明显红色印迹。“当时那老板说，这些脐橙都是从江西老家载过来的，2.5元一斤，我觉得挺便宜就买了。”当她再回去找那个摊贩时，对方早已没踪影。

未泡温水之前的三个脐橙，泡温水后前两个均掉色，第三个没有变化。

【走访】市场脐橙良莠不齐

10月29日上午，记者来到龙宫菜市场，一位女摊贩指着自己三轮车上的脐橙，笑着告诉记者，这些脐橙是她昨天刚从水果批发市场进的货，是刚上市的赣南脐橙，质量绝对没问题。记者拿起一个仔细观察发现，这些脐橙外表黄中泛青，记者买了3个。

与这个摊贩相距不远的一家水果店门外，一个个又红又亮的脐橙整齐摆放，记者拿起其中一个观察，上面一个小标签上写着“赣南脐橙”。店老板向记者保证，这些脐橙绝对没有染色，记者又买了两个。

随后，记者走访了中心市区一些大型商超以及农贸市场发现，确有部分商超和摊贩在售卖疑似染色的脐橙，每斤价格在3元到6元不等。

温水浸泡水5分钟后，这个脐橙掉色后表皮出现一层白色蜡质。

【水果商】确有部分脐橙染色

那么，泉州到底有多少染色脐橙，如何用肉眼去分辨染色脐橙呢？昨日，记者就此咨询了拥有多年水果批发经验的许先生。他告诉记者，目前泉州市场上确实存在部分经过染色加工的“赣南脐橙”，但所占比例不大。“染色主要是为了让脐橙卖相好看点，增加销售量。”许先生介绍，现在存在于市场上的赣南脐橙，只要颜色鲜艳亮红，表皮光滑的，多数是经过染色打蜡加工过的。这样的脐橙吃起来会略有点酸涩，至于是否经过催熟则不好判断。

另一名水果经销商陈先生认为，市民平常吃橙多是切开来或者剥皮完再吃。对于染色打蜡的脐橙，只要食用方法正确，一般不会影响到身体健康。他提醒，市民在吃脐橙前，要先将表皮洗干净再切着吃，这样可以避免吃到有害物质。

这个脐橙用纸巾擦拭后留下红色痕迹明显

【实验】三种脐橙两种掉色

10月29日中午，记者将黄女士买来的脐橙和自己走访市场时购买的另外两种脐橙进行实验，看其是否经过染色加工。

经过观察，记者发现：黄女士购买的脐橙颜色橙红，但并不均匀；在水果店购买的贴有“赣南脐橙”标签的脐橙，通体光滑，捏下去很软；找摊贩购买的脐橙，表皮黄中带青，橙蒂是青绿色的。三种脐橙用纸各擦拭一遍，前两种都有轻微的掉色，纸上有粉红色的痕迹，第三种擦后纸上没有留下任何痕迹。

记者将3种脐橙分别放入3个盆中，用温水浸泡。5分钟后，黄女士购买的脐橙，表皮出现一层白色蜡质，用纸巾擦拭后，可见微红色印迹；水果店贴有标签的“赣南脐橙”用纸巾擦拭后红色痕迹明显；而找摊贩购买的青黄相间的脐橙，则无以上变化。

【食安办】将开展市场检查

为维护赣南脐橙的品牌声誉，10月20日，国家质检总局发文部署为期100天的赣南脐橙地理标志产品全国性专项执法检查，其中包括检查是否存在伪造、冒用赣南脐橙产地等违法行为。10月22日，赣州市质监局、果业局派出骨干人员组成10个专项检查执法小组，分赴10个赣南脐橙主销城市协助执法。

昨日，记者从市食安办了解到，江西赣州相关部门已与泉州市食安办取得联系，称目前市面上出现的问题橙疑似假冒赣南脐橙，希望能获得泉州方面的协助。目前，市食安办已与工商部门协调，近日将开展市场检查。

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如何挑选健康脐橙

1.正宗的赣南脐橙，果贴与箱贴都有防伪标志，消费者可通过手机二维码、网站查询、拨打查询电话、发查询短信辨别真伪。

2.除了用纸巾擦果皮看脐橙表皮是否有染色外，还可通过看脐橙的脐眼来辨别。如果脐眼是红色的，就是染色的；脐眼是白色的，则没有染色。

3.优质的赣南脐橙颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。而又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的脐橙，则可能经过染色加工。

4.如果橙蒂是青绿色的，表示没有被催熟；要是橙蒂干枯而且一触就掉落，则有可能是被催熟的。（王洛）　

（来源：泉州晚报）