泉州冬至颇有过年的气氛 搓丸子买水仙热闹祭祖

冬祭，表演耍刀枪助兴

东南网12月23日讯（海峡都市报闽南版记者 张帆 尤燕姿 苏碧蓉 谢向明 谢杨 文/图）泉州人管冬至叫“冬节”，民间素有“冬节小年兜”的说法，意思是说，冬至像过年一样热闹，足见冬至对泉州人的重要性。

昨天，记者走访泉州多个地方，发现年味是一天比一天浓了。各地宗祠纷纷在这一天举行祭祖仪式，既热闹又喜庆；街头小摊纷纷摆出汤圆、冬至丸，引来不少市民购买；还有，鹅黄的水仙花也悄悄盛开了，散发幽香，不少市民都会买一束带回家……

【闽南“冬春二祭”之冬祭】

冬至，泉州城各宗族都要在宗庙祠堂举行祭祖仪式，俗称“冬祭”。一般由族中德高望重的宗长主祭，各房轮流陪祭，礼毕即在祠堂开祭宴。据了解，旧时的望族，还在这天敞开宗庙祠堂大门，举行隆重的公祭典礼，冬祭与清明祭祖，合称为闽南的“春冬二祭”。

地点：鲤城区浮桥岐山社区吴氏宗祠

昨天上午，泉州市文物保护单位延陵黄龙族吴氏家庙迎来冬祭。社区路口摆放着金色拱门，妇女挑着担子，前往家庙烧香，现场锣鼓喧天，数百名吴氏乡亲相聚吴氏家庙参加冬祭。

他们胸前佩戴红花，身系红绶带；在家庙外的小广场上，来自新步社区国术馆的小伙子们，表演耍刀枪、舞狮等节目，为冬祭助兴。

主持活动的吴序慨老先生介绍，黄龙族吴氏家庙建成已666年，今年入选泉州市文物保护单位，上个月刚揭牌。每年都举行冬祭，由浮桥岐山、新步等几个社区轮流做东，轮到的社区居民，要准备宴席，乡亲们提着供品前来参拜，至今已延续20多年了。

台商区洛阳街吴氏宗祠祭祀现场

地点：台商区洛阳街吴氏宗祠

昨天的泉州台商投资区洛阳街也张灯结彩，当地的吴氏宗祠正在举行传统冬祭仪式——祭天、祭地、祭祖。

一大早，村民们就挑着装满鸡、鸭、鱼、冬至丸等食物的担子来到宗祠，将供桌摆得满满的。在村里老人会的指挥下，宗亲们行跪拜礼、上香、听祭文。

当地村民吴老先生介绍，村里的吴姓后代有几千人，每到冬至日，吴姓的村民一大早就聚在宗祠祭祀，听诵读祭文，然后再回到各家自行祭拜。村里不少在外地工作的村民都会在这一天回家团聚。吴老先生说，吴氏宗亲冬祭活动已经有几百年的历史了，但是新中国成立后曾被废除，直到2001年宗祠重新修缮后冬祭仪式才重新传承下去。

据了解，当天除了吴氏举办冬祭仪式外，当地的另一个大姓王氏也开展了盛大的冬祭活动。

西街一家汤圆店，顾客络绎不绝

【冬至饮食花样多】

在泉州，有“吃了冬至丸多一岁”的说法。冬至前，家家户户都会搓丸子，丸子有红有白，都搓成小圆粒。不过，现在更多家庭为了方便，也会到街上去买。

民俗专家傅孙义解释，吃冬至丸有多层含义。冬至时，民间秋收都结束了，农产品都收成完了，吃冬至丸表示庆丰收；缅怀祖先，不忘先辈的辛勤劳累；一家人团团圆圆；寄托希望，希望明年丰收，五谷丰登、六畜兴旺等。

昨天早上，市区西街常年卖元宵圆的小店都提前开张，店家一早就把准备好的元宵圆摆放在店门前，有的店家干脆现场搓丸子。西街一家卖元宵圆的店主说，这两天的销量很好。

昨天买润饼皮的市民也格外多，西街出名的亚佛润饼皮店凌晨4点就开张，店主夫妻俩从早开始忙活，他们不停地捏面团，往锅里一贴，一张张薄薄的、热气腾腾的润饼皮就出炉了。有的市民买皮，回家自己包，有的买现成的，有芋头、萝卜、海苔等口味，非常好吃。据了解，泉州一般在冬至、除夕和清明办“润饼菜”，寓意“包金包银”，家庭发达。

西街一花店门口摆放着水仙花

【水仙花也颇受青睐】

随着泉州气温的持续走低，12月起，水仙花也开始热销。西街一家卖了10多年水仙花的小店老板王先生说，他们的水仙花是从漳州市九湖水仙花基地运来的，价格与往年差不多，水仙花球茎一颗5元及以上不等，花束一束要5元。王老板说，他们刚卖两三周，已经有许多市民前来购买了。冬至这天，买水仙花的人更多了。

这时的水仙虽还未到怒放的季节，有的开出几朵，露出鹅黄的花瓣，但香味却已十分浓郁。大多水仙都还是花球茎的样子，叶子才露尖尖角。

水仙花开花一般要45天左右，今年春节是明年1月31日，如果你想水仙花在春节期间绽放的话，这时候差不多可以开始采购咯！

【相关民俗】

在泉州德化、永春和安溪等山区，到了冬至这一天还有扫墓活动。很多在外工作、做生意的亲戚朋友，都会在这天返乡，祭祖后上山扫墓，非常热闹。

另外，冬至过后，按照泉州的习俗，家家户户可以挑选吉日“拂尘”（大扫除）。把新买的扫帚用红布扎在竹竿上，清扫室内屋顶瓦片、梁上等的蜘蛛网、灰尘，然后打扫坐椅等家具，准备迎接春节。