米粉淮山 “最安溪”土特产成年货“香饽饽”

湖头米粉是安溪县传统特色食品，广受人们喜爱。春节临近，湖头镇福寿村一派繁忙景象，村民们利用晴好天气抓紧米粉加工生产，保证市场供应充足。 （刘伯怡 摄）

春节临近，年货市场风生水起，安溪县土特产能否从中分得一杯羹？笔者就此展开采访。

本地土特产登上年货市场

上周末，厦门的吴家俊专程驱车前往湖头运载早就预订好的500斤湖头米粉。“这些米粉是去年８月就托人预订下的。”吴家俊告诉笔者，他是湖头米粉的忠实顾客，每年春节前夕，他都要购买大批米粉赠送给亲朋好友，“过节送的是心意，越‘土’的东西，越有个性，大家都非常喜欢。”

作为近年来安溪县积极打造的“四金四银”特色农产品之一，湖头米粉早已蜚声海内外。湖头明升米粉专业合作社监事董明暖告诉笔者，每年的年关都是米粉的销售旺季，为了避免“一粉难求”，“许多顾客早在七八月的时候就开始预订。”

不仅是湖头米粉，在长坑乡，淮山的销售亦如火如荼。在位于城区的山格淮山经销店里，前来购买淮山的顾客络绎不绝，经营人员小郑告诉笔者，随着春节临近，他们的鲜淮山和系列产品近期出货量明显增多，有不少顾客一买就是几十盒，“一般作为礼品送亲朋、答谢客户。”

“今年的年货市场，本土土特产唱主角，像成珍桔红糕、后垵柿饼、白濑上格山油茶等都是人们热衷选购的年货。”祥棠土特产公司负责人张伟杰介绍，土特产本身代表着优良的品质，代表着绿色健康，代表着浓浓乡情，有非常高的实用价值。在人们生活水平日益提高的今天，拥有着很大的市场潜力和成长空间。