米粉淮山 “最安溪”土特产成年货“香饽饽”

湖头米粉是安溪县传统特色食品，广受人们喜爱。春节临近，湖头镇福寿村一派繁忙景象，村民们利用晴好天气抓紧米粉加工生产，保证市场供应充足。 （刘伯怡 摄）

春节临近，年货市场风生水起，安溪县土特产能否从中分得一杯羹？笔者就此展开采访。

本地土特产登上年货市场

上周末，厦门的吴家俊专程驱车前往湖头运载早就预订好的500斤湖头米粉。“这些米粉是去年８月就托人预订下的。”吴家俊告诉笔者，他是湖头米粉的忠实顾客，每年春节前夕，他都要购买大批米粉赠送给亲朋好友，“过节送的是心意，越‘土’的东西，越有个性，大家都非常喜欢。”

作为近年来安溪县积极打造的“四金四银”特色农产品之一，湖头米粉早已蜚声海内外。湖头明升米粉专业合作社监事董明暖告诉笔者，每年的年关都是米粉的销售旺季，为了避免“一粉难求”，“许多顾客早在七八月的时候就开始预订。”

不仅是湖头米粉，在长坑乡，淮山的销售亦如火如荼。在位于城区的山格淮山经销店里，前来购买淮山的顾客络绎不绝，经营人员小郑告诉笔者，随着春节临近，他们的鲜淮山和系列产品近期出货量明显增多，有不少顾客一买就是几十盒，“一般作为礼品送亲朋、答谢客户。”

“今年的年货市场，本土土特产唱主角，像成珍桔红糕、后垵柿饼、白濑上格山油茶等都是人们热衷选购的年货。”祥棠土特产公司负责人张伟杰介绍，土特产本身代表着优良的品质，代表着绿色健康，代表着浓浓乡情，有非常高的实用价值。在人们生活水平日益提高的今天，拥有着很大的市场潜力和成长空间。

宣传推介亟待推陈出新

虽然许多土特产在安溪县今年的年货市场上大唱主角，但笔者在调查中也发现，年货市场的广阔舞台上，只有少数土特产在翩翩起舞，而且顾客群体还多局限于本县境内。

“若盘点一下安溪各个乡镇的特产资源，你会惊叹于它总量之多和分布范围之广。”提及安溪的特产，县农业与茶果局局长蔡建明如数家珍：“吃的有龙涓咸菜干、水瓮菜，蓬莱冬瓜糖，龙门茭白，城厢后垵柿饼，湖头米粉、白粿、白粬、咸笋包、圭卷、芋包，福前芦柑、红菇，官桥莲兜美豆干……”

风味小吃之外，该县还有不少特色手工艺产品，如尚卿乡藤铁工艺品，蓝田手工毛笔、蓝印花布，湖上盛富竹器、沙堤竹扫，长坑下林的斗笠等。

诸多的土特产中，哪些土特产可以入选百姓的“年货清单”呢？安溪县旅游局副局长陈育灿说，中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要做很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统一名曰“年货”。

安溪县的土特产市场宣传、营销模式也亟待推陈出新。元月4日，光泽县县长赵明正以@大道为德网名亲自在自己的微博上刷屏，吆喝起当地的农产品，着实火了一把。而在安溪，绝大部分的土特产经营仍采用的是实体店的销售模式，“我们县有过‘县长带你游’的成功推广模式，是否也可以再次启动‘县长带你买年货’的活动，宣传、代言安溪的土特产？”有不少经营土特产的商铺负责人如此期待。

打造“最安溪”伴手礼市场

陈育灿认为，资源如此丰富的安溪土特产，如果仅仅局限于春节这个节点热销，实在是非常可惜，“我们热切期盼着打造一个‘最安溪’的伴手礼市场！”

热衷于台湾偶像剧的青年小王，对于台湾的伴手礼了如指掌：吃透透凤梨酥、牛轧糖、玉里羊羹等茗品茶点；淡水阿婆铁蛋、虾酥、鱼酥等特色零嘴；鼎鼎有名的台湾阿里山茶叶；还有远近闻名的金门高粱酒……“可惜，在我们安溪，似乎还没有相应的伴手礼市场。”

“安溪可巧借‘东亚文化之都’之东风，全力打造伴手礼市场。”安溪县文化体育新闻出版局副局长张旭月认为，近年来全市正在着力建设泉州的伴手礼市场，去年，市旅游局启动首届泉州市特色伴手礼暨特色小吃征选活动，去年7月中旬正式启动泉州伴手礼形象标识设计大赛，进一步打造泉州伴手礼品牌，还将出台伴手礼认定标准，规范伴手礼市场。“日前，我县的山格淮山面线等四种产品成功入选正式的伴手礼名单，我们可以借此良机，培植、繁育自己的伴手礼市场。”

“依托丰富的旅游资源，我县的伴手礼市场前景广阔。”陈育灿认为，伴手礼是具有地域特色和纪念性的商品，是一个地区民俗风情的展示，是一座城市文化品位的浓缩，是一张富有特色的城市名片。伴手礼在馈赠、收藏的过程中，无疑是在为一座城市进行无声的宣传推广。

（陈小娜）