回访“舌尖2”泉州萝卜饭主人公 老华侨难忘古早味

为寻古早味 放弃绿卡归国

巨大的饮食差异，让程世坤夫妇对家乡味道的思念愈加强烈。“在美国，吃的都是一些冷食，像西餐面包和冷牛奶，很不适应。而美国的中餐馆也不是地道的中国味。”除此之外，语言不通以及对儿女的思念，让最早追寻“淘金梦”的他们，毅然决定放弃美国的绿卡。

2007年，程世坤从美国回到家乡。再次看到魂牵梦萦的故乡时，他不敢相信眼前的一切：整洁的村道，连排的房子，从前破落的村庄早已不见。“变化太大了，简直是翻天覆地。”

“在美国辛苦了那么多年，放弃绿卡归国，很多人都说很可惜。”但78岁的程世坤认为，看到家乡巨变，儿孙满堂，就没有什么遗憾的了。特别是地道的家乡美食，慰藉他们心灵多年，如今再次品尝，已然在舌尖转化为生命的情感。

舌尖家乡菜　牵住海外游子

20世纪初，大量泉州人背井离乡，远渡重洋打拼。对于那些长期远离故乡的海外侨胞来说，吃着的是舌头的味觉，思着的却是对故土的念想。在大厦村里，就有不少像程世坤夫妇这样旅居海外的华侨。他们为讨生计背井离乡，却为“古早味”重回故乡。

昨天下午，程世坤和蔡瑞琼通过记者的手机视频，重温了《脚步》中的温馨片段。当播放到这段旁白时，程世坤的眼睛湿润了——“这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式每天在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。”