泉州多个公园草地长蘑菇 鉴别困难采了千万别吃

这些鉴别土法靠谱吗？

张鹏说，目前，民间鉴别野生毒蘑菇的方法大概有5种，但他曾经做过分析，发现这些办法里都会找到例外。

土法一

看形态奇特，色泽鲜艳

例外：若说色泽鲜艳，平常食用的大红姑就很鲜艳

土法二：

气味恶臭，味道挺辣，极苦，汁液浑浊

例外：松乳菇是可食用的，但却有白色汁液

土法三：

鸟不啄，虫不咬，鼠兽不食

例外：很多有毒的菇，照样会有虫子在吃

土法四：

与葱蒜银耳大米共煮时呈黑色

例外：苦粉孢牛肝菌是有毒的，但跟葱蒜拌煮后，不会有任何颜色变化

土法五：

生于阴暗潮湿污秽的地方

例外：这个更不靠谱，很多菇类都是生长在这样的环境中，单单靠这个是无法鉴别的