鱼卷

核心提示

现代技术的发展，让许多食材的供给摆脱了节令的束缚，然而在泉州，一些食材的特性却仍专属于春、夏、秋、冬中的某个季节。智慧的泉州人通过不同的食材来体察四季变化，并创造出各式美食。经过两个多月的全球推介，15种语言的网络投票推选，在激烈的角逐后，泉州获选“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”。

□本报记者 王金植 （资料图片）