营养价值高供应量增加 泉州秋葵价格走向亲民

营养价值高 供应量增加

秋葵价格走向亲民

秋葵日渐受到普通市民的青睐，图为在一超市蔬菜区的秋葵标价相比前几年已经变得十分亲民。 （文珍 摄）

本报讯 （记者 黄文珍 实习生 郑晓梅）“感觉秋葵火了，常有顾客前来咨询有没有售卖黄秋葵。”市区一家海鲜连锁超市店长黄振涛表示。昨日，记者走访市场发现，相较于年初每500克近20元的价格，现在市面上秋葵每500克价格下降约5成。两年前，秋葵在泉州还鲜为人知，而今，营养价值高的秋葵正逐渐被市民所认知，并渐渐登上寻常百姓的餐桌。

价格下降约5成

昨日记者来到中心市区东湖菜市场，在一个蔬菜摊位，记者看到一角堆放着长相似小青椒模样，表层有些小绒毛，拿到鼻边细嗅，有着淡淡青草香的蔬菜。

“这叫秋葵。”摊主热情地介绍起来，每500克只要5元，年初那会儿要20元呢，现在便宜了许多。

记者在走访各大菜市、商超、生鲜超市等发现，不同销售终端秋葵的价格不一。售价较高的当属生鲜超市，在双秀海鲜超市的货架上，记者看到了盒装，并用保鲜膜包覆的“精装版”秋葵，盒面标价每500克13元；新浔浦海鲜超市里的秋葵以同样的包装方式出现，标价为每500克10.8元；价格较为便宜的是商超，记者在永辉超市蔬菜区看到，散装的秋葵堆放在蔬菜篮里，每500克售价5.98元；而在新华都超市，简易包装的秋葵价格标价为每500克近8元；菜市场的秋葵价格则更加亲民，每500克5元就能购买到了。

记者了解到，尽管不同销售终端的价格不同，但相对于年初，甚至两年前，秋葵价格已经大幅下降。“去年，我还在乐购超市上班，那时秋葵的价格每500克要17—18元，年初的价格也近20元。”市区一位海鲜超市工作人员告诉记者，整体来看，秋葵目前价格下降了大约5成。

种植户大幅增加

今夏，作为“小众化”蔬菜，在价格上居高不下的秋葵，缘何渐趋亲民？记者进行了一番了解。

“主要是供应量上去了，种植秋葵的农户越来越多，而且现在正处在秋葵生产收获季节。”东湖菜市场一位摊主告诉记者，6月份以来，秋葵开始进入收获季节，盛产期持续到8月末，现在正处于当季，供应量比反季节大棚种植时期要充足许多。

据一位市区海鲜超市采购人员介绍，原先市区秋葵多从云南、贵州等省外盛产地调货，这两年本地农户也开始加入种植行列，“相对于省外个大、饱满的秋葵，本地秋葵个头较小，头尖，在6月份左右涌入市场。”

据了解，外地供应量上升，再加上本地种植数量的增加，目前秋葵的采购价为5至6元，终端零售随之下降也不难理解了。

“一些市民更加重视养生，这也是秋葵日渐获得市民青睐的原因之一。”新浔浦海鲜连锁超市店长黄振涛认为，秋葵有着很好的保健效果，营养价值高，对身体有益。

记者查阅资料显示，秋葵性寒、味淡，幼果中含有一种黏性物质，可以助消化，对于胃炎、胃溃疡、保护肝脏及增强人体耐力有一定作用；富含胡萝卜素、维生素等多种人体所需营养元素。

仍处市场培育期

最近一个月以来，黄振涛明显感觉到，来询问秋葵的市民比过去多了。“以前秋葵常常无人问津。”黄振涛告诉记者，但是这个月似乎突然“火”了起来。

尽管如此，秋葵仍然处在逐渐被认知的阶段。“听说秋葵的营养价值高，昨天买了一些回家，但是回来后却不知道该如何烹饪。”在新华都超市，几位市民对记者说。

昨日上午，记者走访新门菜市，绕着菜市场走了一圈，并未发现秋葵的“身影”，在涂门街附近的一条集中售卖蔬菜的街巷的一间蔬菜店里，记者看到了若干袋装的秋葵。“一包400克，价格8元。”店主说。

在一个蔬菜摊位前，记者询问摊主为何没有售卖秋葵时。卖菜大姐坦言，去年自家种植了一些秋葵，但是销路不好，今年就不再种植了。实际上，不论是市区大型商超，还是海鲜超市，秋葵在蔬菜种类中还只占据较小的份额。

一位业内人士告诉记者，秋葵更大部分流入餐馆，作为特色菜推出来，由此可见，市场空间还是很大。