销售高峰期临近 今年泉州月饼市场“玩味”浓

销售高峰期临近　豪装月饼难觅踪影

今年月饼市场“玩味”浓

一名消费者正在超市内选购月饼

距离中秋节还有20天左右的时间，泉州各大超市、蛋糕店、酒店已陆续摆上月饼。记者走访发现，售价过千的高端礼盒已经难觅踪影。在各大连锁超市，礼盒月饼均价直逼散装，五星级酒店月饼也不再“高大上”，价格与超市相当。酒店月饼业务拓展客户难，部分酒店甚至直接“摊派”给员工。

□本报记者 刘倩 实习生 王雪彬 文/图

礼盒装均价逼近散装

佳节未到，中心市区超市、面包店、酒店等月饼售卖点已经弥漫着浓浓的中秋味。在市区一家大型连锁超市的扶梯入口，一抬头就能见到“买满188元月饼礼盒即送购物卡”的广告字样。在市区另一家大型超市内，月饼礼盒区同样被设在最显眼的超市入口处。尽管超市礼盒月饼优惠不少，但摊位前却少有人问津。

相比于往年多品牌汇聚，今年各大超市推出的礼盒品牌只有3个左右，口味仍以传统的豆沙、五仁、莲蓉、椰蓉等为主，价位以100—200元居多，而高于300元的礼盒也多以“买一送一”的形式变相降价。

据记者走访的几家超市粗略估计，今年售价低于200元的月饼礼盒占到市场7成左右，有的礼盒标价仅19.9元，平均每个月饼只需5元，而同一超市内同一品牌的散装月饼，售价也需要3元/个。

星级酒店销售靠摊派

超市礼盒销售不甚理想，一向瞄准礼品市场的酒店月饼业务今年也颇为艰难。

在市区一家五星级酒店内，标价最贵的一款礼盒为598元，内含四个月饼，两瓶葡萄酒和一盒茶叶，该酒店所售最便宜的礼盒单价还不到100元。酒店销售人员介绍，今年卖得最好的是一款售价188元的礼盒装。而附近的另一家五星级酒店，其展台上的月饼礼盒价格从100多元到300多元不等。两家五星级酒店都有不同程度的折扣，其中一家表示最低可以打到7折。算起来，五星级酒店“最贵”月饼价格还不及超市。

高端月饼市场踩下急刹车，星级酒店身段降了，生意却不见起色。在走访调查中，酒店销售人员表示，月饼的销售高峰期一般在中秋前20天左右，不过今年直到现在还没有大批量的预订。

一名酒店销售人员向记者诉苦道，“今年销售业务特别重，感觉压力很大。”据她透露，今年任务量加码到20000盒，以“包干到户”的方式将任务分解到各个部门及个人，不少员工今年都发动亲戚朋友购买。

注重消费者体验成卖点

除了价格上更加亲民，今年月饼商家还学会了一项新技能——“卖萌”。今年的月饼更加注重消费者体验，“好玩”成为月饼市场的高频词汇。

在挑选礼盒时，记者发现，某品牌月饼包装盒上多了一个微信二维码和条码。销售人员介绍，每个购买该品牌礼盒的顾客都能获得一个编码，通过参与该品牌在微信平台“会说话的月饼”活动，购买者就能录制一段祝福视频上传到平台，而收到礼盒的人按照提示输入礼盒上的编码，就看到这段送给自己的祝福，收获不一样的惊喜。

月饼市场处处充斥着“玩味”。为了带动刚推出的冰激凌月饼新品销售，一家本地面包连锁店瞄准有孩子的家庭消费者，推出228元的礼盒再加30元就可以获得飞机模型的促销措施。该连锁店泉秀街分店销售人员介绍，新品上市第二天，这一家店就卖出了100多盒。

从单纯的送礼，到观赏性更强、互动性更强的外包装、赠品，再到帮助送礼者传情达意的视频祝福，无论是送礼者还是受礼者，都能够在这个过程中加深对品牌的印象。月饼市场逐渐回归理性，而要在新的竞争格局中获得一席之地，加强互动不失为一个尝试方向。