基地自检部门抽检 泉州多举措保障食品农产品安全

新版农药残留限量强制性国标本月起实施

基地自检部门抽检 泉州市多举措保障餐桌安全

泉州市采取多项措施保障蔬菜安全，让市民吃得安心。（张九强 摄）

核心提示

据了解，由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》标准，已于8月1日起正式实施。市民“舌尖上的安全”如何保障，日常监管又如何呢？近日，记者走访市农业、经贸部门时得知，泉州市通过部门抽检、基地自检、市场速检等多项措施，在生产、销售等环节上保障食品农产品安全。

□记者李凯龙

新版标准

覆盖日常食品种类

9成等于或严于国际标准

据了解，新版标准是我国目前唯一关于农药残留限量的强制性国标，它为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，其中包括蔬菜、水果、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外，首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值。

为确保“舌尖上的安全”，新标准规定了387种农药在284种（类）食品中的3650项限量指标，基本覆盖了农业生产常用农药品种。其中针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题，新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%，其中水果上农药残留限量增加473项，蔬菜（包括食用菌）上农药最大残留限量增加431项。

此外，在新发布的标准中，9成以上国家标准等同于或严于国际食品法典标准。